Курочки универсальные: выбираем лучшую породу мясояичного направления?

• Отечественные виды кур
• Зарубежные породы кур
• Заключение

Суровые климатические условия ряда стран Северного полушария ставят перед учёными-селекционерами весьма сложную задачу по выведению неприхотливых и морозоустойчивых пород домашних животных, которые вдобавок отличались бы хорошей продуктивностью. Если же прибавить к этому регулярные сообщения о постепенном остывании Гольфстрима и опасения учёных по поводу глобальных изменений климата, то станет понятно, что проблема выведения морозостойких пород вовсе не является надуманной.

Куры – одни из тех представителей домашнего и промышленного сельского хозяйства, работа над которыми ведётся в первую очередь. Такой выбор неудивителен: благодаря особенностям строения организма (в частности, наличию гребня, который первым падает жертвой похолодания) они слабо переносят низкие температуры, поэтому даже в наше время их разведение, предположим, в условиях Северного Урала, Сибири, Скандинавии или североамериканских широт представляется весьма проблематичным. Кроме того, даже в грядущем ледниковом периоде наши потомки вряд ли откажут себе в удовольствии съесть кусочек вкусного куриного мяса (желательно от курицы, выведенной в домашних условиях) или съесть (или выпить) свежеснесённое куриное яйцо. Но порой решение проблемы морозостойких кур лежит вовсе не в области выведения новых пород и гибридов, а в реставрации старых, давно забытых или утерянных, помнящих суровые зимы прошлых веков, и их усовершенствовании применительно к условиям настоящего времени. И надо сказать, что селекционеры уже могут похвастаться весьма серьёзными достижениями, о которых мы с радостью вам и поведаем.

Породистые куры

Сразу скажу, породистые куры в хорошем курятнике – это самый экономически оправданный способ содержания домашней птицы. Несмотря на высокую первоначальную стоимость молодых курочек и петушков, повышенные затраты на хороший корм, содержание одной породы с сохранением присущих ей признаков растягивается на несколько лет.

Хозяин, сумевший правильно организовать процесс кормления, уборки помещения, создавший условия для высиживания птенцов и выращивания молодняка, не будет иметь особых проблем с породистой птицей.

Как стать таким хозяином? Очень просто. Надо не бояться трудностей и при неудаче не опускать руки. Любая неудача – это опыт. Накапливание опыта – это преодоление длинной полосы неудач.

У вас уже есть опыт в разведении кур?

ДаНет

Преимущества породистой птицы

Их несколько:

1. Передача генетических признаков породы в течение многих поколений.
2. Безубыточность при правильном уходе за птицей. Если вы будете содержать хорошую яйценосную породу, то будете получать стабильный доход от употребления или продажи яиц в течение нескольких лет, который будет окупать затраты на содержание птицы. Если это мясная порода, будете на несколько лет обеспечены хорошим диетическим домашним продуктом питания. Породистые куры мясо-яичного направления удовлетворят обе потребности. Декоративные и спортивные породистые куры принесут доход участием и победами в соревнованиях.
3. Породистая птица обладает хорошими умственными способностями. В курятнике не будет беспорядков и скандалов, все будут подчиняться определённой иерархии.
4. Преимущественно это спокойная птица, ведущая себя достойно в любых случаях. Если в курятнике вдруг возникает гвалт, значит, там случилось что-то серьёзное, требующее вмешательства хозяина.
5. Породистые куры, как правило, хорошо заботятся о потомстве, и эта способность передаётся от поколения к поколению.
6. Обладают высокой жизнестойкостью и высокой сопротивляемостью болезням.
7. Средняя продолжительность жизни птицы многих пород составляет 8 – 10 лет. Отдельные экземпляры породы живут по 18 – 20 лет.

Основные правила клеточного содержания несушек. Породы, наиболее приспособленные к содержанию в клетках

Читать

Способы обогрева курятника в зимнее время. Рейтинг электрических обогревателей и варианты обогрева без электричества

Подробнее

Сроки “годности” несушек – как долго несутся куры различных категорий и какое количество яиц в год они могут принести

Смотреть

Разведение кур-несушек, как бизнес для начинающих. Организация и предполагаемая рентабельность за год

Далее

Недостатки

Их меньше, чем достоинств:

1. Основной недостаток – высокие первоначальные затраты при покупке птицы, при покупке качественного корма и на создание приемлемых для жизни условий в курятнике.
2. Породистые куры требуют наличия большого выгула с зелёной травой. Нет смысла держать породу на голой земле в тесном вольере. Это приведёт к болезням и гибели птицы.
3. Порода требует защиты от близкородственного скрещивания. Каждому новому поколению необходим породистый петушок из другого гнезда.
4. Необходимо защищать своих кур от скрещивания с помесными петухами. Поможет в этом металлическая или капроновая сетка, натягиваемая на летних и зимних выгулах.

Выбор петуха для кур-несушек. Возраст птицы для приобретения и признаки, на которые стоит обратить внимание при покупке

Читать

Состав куриной семьи – сколько нужно кур на одного петуха для яичных, мясо-яичных и мясных направлений?

Подробнее

Будут ли нестись куры без петуха, и нужен ли он в стаде? Преимущества и недостатки совместного содержания петухов и кур

Смотреть

Описание курицы

Нередко можно встретить вопрос: курица — это птица или животное? Так как у этих существ поддерживается постоянная температура тела, пернатых относят к теплокровным животным класса Птицы. Сегодня куры являются самыми распространенными представителями, входящими в отрасль домашнего птицеводства. Человеком выведено множество новых пород. Откуда они взялись? Предками одомашненных птиц были дикие банкивские куры, а если точнее — четыре разновидности джунглевых кур: красная, серая, зеленая и цейлонская.

По историческим данным, одомашнивание кур начиналось около 2 тысячелетий назад на территории Индии. Версия других исследователей говорит о том, что все происходило гораздо раньше и впервые диких кур начали содержать в качестве домашней птицы 6-8 тысяч лет назад в Китае и Юго-Восточной Азии.

На заметку! Самые древние изображения кур обнаружены в гробнице Тутанхамона. Упоминание об этой птице можно встретить в Евангелие.

На вопрос, сколько живет курица месяцев или лет, однозначного ответа нет. По данным зоологов в дикой природе птица может прожить до 8 лет. Столько же проживут дома куры, которых разводят в декоративных целях и содержат в качестве питомцев. В сельском хозяйстве главным фактором является производительность, этим и определяется, сколько лет живет несушка на птицефабрике. Здесь птиц содержат от 45 дней до 3-х лет. Как только несушка начинает хуже нестись, ее забивают. Меньше всего повезло бройлерам, их отправляют на убой в полуторамесячном возрасте, к этому времени вес птицы достигает 2 кг. Домашние квочки содержатся с целью получения яиц в среднем 2 года, после чего используются в качестве суповой курицы.

Куры несушки

Самой ценной частью тушки является грудка. Этот продукт смело можно считать диетическим из-за его состава. В 100 гр. куриной грудки содержится 29,8 г белка, 1,8 г жира и 0,5 г углеводов. Калорийность этой порции составляет всего 113 кКал. Химический состав куриного мяса включает набор таких элементов, как:

• натрий;
• калий;
• кальций;
• магний;
• фосфор;
• железо.

Курятина содержит витамин A, B1, B2 и PP. Ее рекомендуют для питания диабетиков и тех, кому необходимо сбросить лишний вес. Если говорить о том, сколько белка в курице в целом, этот показатель чуть выше. Общая калорийность мяса цыпленка составляет в среднем 127-183 кКал на 100 г продукта. Пищевая ценность куриного мяса по своим характеристикам превосходит говядину.

Гамбургские курочки

Преимущества и недостатки помесных кур

Помесные куры больше подойдут новичкам. Они дадут необходимое количество яиц и мяса, но уже через 3 года возникнет потребность заменить всё стадо.

При низких первоначальных затратах общее количество расходов в течение 10 лет на покупку и содержание помесных кур выше, чем у породистых.

Положительные моменты от приобретения:

1. Низкая цена.
2. Неприхотливость в уходе.
3. Всеядность.
4. Восприимчивость к простому дешёвому корму.
5. Высокая яйценоскость в первые два года.
6. Быстрый летний набор веса у отдельных экземпляров на подножном корме.

Минусы:

1. Быстрый отход птицы. Средняя продолжительность жизни помесных кур – 2 или 3 года.
2. Быстрое снижение яйценоскости. Если в первый год взрослая птица может давать 320 – 340 яиц, то на второй год – 200 – 220, а на третий – менее 100.
3. Низкая жизнестойкость.
4. Частые болезни и быстрая гибель при ненадлежащем уходе.
5. Ухудшение качества и обмельчание птицы от поколения к поколению.
6. Невозможность ежегодного получения большого количества молодняка из-за слабых материнских инстинктов у подавляющего большинства кур.
7. Большое содержание петушков в каждом новом выводке.

Правильная организация вольерного содержания бройлеров на открытом воздухе в весенне-летний период

Читать

Куры летом на дачном участке – основные моменты содержания несушек

Подробнее

Как правильно организовать выгул кур во время дождя

Смотреть

Отличительные особенности мясного направления

Бройлеров заводят исключительно на мясо. До яйценосного возраста такие птицы просто не доживают.

Бройлеры, не мясные породы, а именно гибриды, выведенные для получения мяса. Их забивают в возрасте 3-4 месяцев. В дальнейшем, от них можно получить 120-140 яиц, в то время как популярные породы несушек дают более 300 штук в год.

Яичные породы кур начинают нестись в 3-4 месяца.

У мясных кроссов половозрелость наступает в 7-8 месяцев.

Существует несколько популярных гибридов: «Гиборо-6», «РОСС-308», «Бройлер-М», «Хаббард-Ф».

А может, начинать с бройлеров?

Это очень хороший вариант для новичков. В любом случае через 2 – 3 месяца можно получить достаточное количество мяса, чтобы сделать заготовки на зиму.

Однако здесь есть проблема, которая не зависит от свойства бройлеров быстро наращивать свою массу. Если первая партия птицы даёт обычно высокий привес, потому что владельцу интересно получить хороший результат, то второй и третий выводки может вызывать у хозяина птицы самоуспокоенность, приводящую к нарушению технологии кормления. Недостаток корма из-за возможной забывчивости вовремя покормить бройлеров вызывает у них быструю потерю веса и ведёт к неэкономному расходу денег.

Спорным может оказаться экономический эффект от содержания бройлеров. Затраты на покупку молодняка и кормов часто оказываются равны затратам на покупку готового мяса птицы в магазине. Особенно, если производством мяса занимается крупная птицефабрика.

Однако при домашнем выращивании бройлеров затраты растягиваются на длительный период и не приводят к большим одномоментным потерям в семейном бюджете.

Посуточный вес бройлеров с рождения по 60 день жизни. Почему важно следить за их весом?

Читать

В чем польза мешанок для бройлеров? Приготовление мешанки в домашних условиях

Подробнее

Влияние температурного режима на цыплят бройлеров в зависимости от возраста

Смотреть

Почему не растут бройлеры: что может стать причиной этого состояния?

Далее

Условия содержания

Каждый птицевод знает, что неважно какая порода, куры несушки нуждаются в достойных условиях содержания. Для них важно:

• Соблюдение температурного режима в курятнике в районе 17 градусов.
• Наличие достаточного для выгула пространства.
• Освещение не менее 12 часов в день.
• Средняя влажность воздуха около 65%.
• Наличие подстилки в курятнике.
• Чистка курятника.
• Правильно сбалансированное питание.
• Наличие чистой питьевой воды.
• Оборудованный насест и гнезда.

Это минимальные условия содержания, в которых нуждается несушка любой породы. Но не стоит забывать, что некоторые породы привередливы – для них требуется строгий контроль атмосферных показателей, поэтому таких птиц не рекомендуют для разведения в домашнем хозяйстве.

Какие куры подойдут новичку

Занятие птицеводством интересно тем, что каждый день виден результат – свежие яйца с ярким желтком, быстрорастущий молодняк, дополнительное количество диетического мяса к столу. Но как заниматься разведением птицы, если нет ни знаний, ни опыта обращения с ней? Особой проблемы здесь нет:

1. Начните с бройлеров. Попробуйте вывести за сезон всего одну партию и вы сразу определитесь, интересно это или нет, есть ли желание и возможность заниматься этим делом в будущем.
2. Следующей весной купите молодняк помесных кур. Такой шаг потребует траты денег и времени на строительство курятника. Старайтесь построить сразу качественное помещение с минимальными теплопотерями зимой. Попробуйте продержать там птицу два или три года. Только после этого можно точно понять, нужна ли в жизни вам эта проблема и забота.
3. Если заниматься птицей понравилось, можно потратиться и купить с десяток породистых кур с петушком в возрасте одного месяца. Вырастая, они привыкнут к вам и много лет будут радовать своим существованием.
4. Неважно, имеете ли вы собственное подсобное хозяйство или пробуете развести птицу на даче. Если у вас это начнёт получаться, всегда найдётся время и возможность заниматься этим интересным делом.

Отлично 0