Считаясь родственницей обычной облепихи, известной на территории России, красная разновидность, полезные свойства которой более высоки, получила небезосновательную популярность.
На российскую землю она попала благодаря известному ученому и селекционеру И.В. Мичурину. Ее вкусные ягоды стали активно использовать в кондитерской промышленности, виноделии, фармацевтике, косметологии, народной медицине и как полезную добавку к пище.
Химический состав ягод
Красная облепиха, полезные свойства которой намного превышают облепиху обыкновенную по многим позициям, а также ввиду ее невысокой стоимости и неприхотливости в выращивании, стала закрепляться на 1 местах по использованию в народной медицине.
Состав полезных веществ, содержащихся в розовато-красных ягодах с белыми вкраплениями высок:
- Наивысшее содержание в шефердии – витамина С. Оно не уступает по количеству, находящемуся в лимонах и ягодах черной смородины.
- Также высоко наличие в ягодах масляных веществ и катехинов, которые представляют исключительную ценность в лечебном применении.
- Содержащиеся витамины Р, В, Е помогают поддержать мужскую потенцию, успокоить нервную систему; замедлить процессы старения организма.
- Нехватка ликопина в организме, который опять же можно восполнить употреблением ягод шефердии, приводит к проблемам сердца и образованию злокачественных клеток.
- Содержание каротина позволяет применять красную облепиху при лечении глазных болезней, противостоять бактериальной и грибковой атаке.
- Наличие клетчатки делает ее полезной при борьбе с холестерином, нормализует перистальтику кишечника.
- Облепиха содержит органические кислоты, которые полезны для сохранения молодости стареющего организма.
- Микроэлементы селена и цинка, присутствующие в ягодах, помогают печени справиться с токсинами.
- Антоцианы – пигментные вещества, пектин, дубильные вещества, флавоноиды, липоксин.
Правила посадки
Особые условия выращивания дереву не нужны, оно отлично чувствует себя и на каменистых и на обрывистых участках. Крепкая и разветвленная корневая система отлично впитывает и сохраняет влагу.
Рекомендуемые сроки
Как и большинство деревьев, шефердию высаживают весной, после того как почва оттает и прогреется. В большинстве регионов это время приходится на начало апреля. Но сделать это нужно до того, как проснутся почки. На Урале и в Сибири это особенно актуально.
Выбор места и подготовка грунта
Для посадки рекомендуется выбирать солнечное просторное место. Простор просто необходим для разветвленной корневой системы. Низины и заболоченные почвы кустарнику не подойдут – туман и застой воды могут губительно воздействовать на корни и спровоцировать их загнивание.
Для выращивания подойдут любые суглинистые и супесчаные грунты. Шефердия одинаково хорошо плодоносит в любой из них.
Если подземные воды залегают довольно близко к поверхности, не обойтись без мульчирующего слоя. Растение может и самостоятельно обогатить почву азотом благодаря наличию шариков с азотом на корнях.
Выбор и подготовка саженцев
Лучше всего для посадки подойдет саженец в возрасте от одного до полутора лет. Они должны обладать развитой корневой системой.
Читайте также:
Перед посадкой необходимо осмотреть корни на предмет повреждений: сухие и поврежденные корешки нужно аккуратно срезать и обработать места срезов активированным или древесным углем.
Совет автора
Здоровые корневые отростки обрезают на несколько сантиметров, не затрагивая при этом клубеньки, побеги укорачивают на ⅓. Затем саженец помещают в раствор стимулятора роста или марганцовки.
Алгоритм и схема посадки
Посадочная яма должна быть не менее полуметра в диаметре и в глубину. В яму засыпают дренажный слой и слой плодородной почвы. Затем помещают саженец и расправляют корни. Присыпая растение грунтом, его периодически встряхивают, чтобы почва оставалась легкой и воздушной, но ложилась плотным слоем.
Для декоративных сортов достаточно полуметра расстояния между саженцами. Большие кустарники должны высаживаться на расстоянии не менее 2 м. После посадки саженец поливают в зоне приствольного круга. Затем мульчируют торфом или перегноем.
Схема посадки шефердии серебристой
Виды шефердии
На данное время известно всего 3 вида облепихи красной:
- Серебристая, представляющая собой как дерево, достигающее в высоту более 5 м, так и, в основном, раскидистый колючий куст.
Серебристая, канадская и круглолистная шефердии
Растения этого вида очень схожи с облепихой обыкновенной. Густо усеянные ярко-красными ягодами кисло-сладкого и горьковатого вкуса ветки прочно переплетаются между собой, создавая тем самым трудности при сборе урожая. Именно этот сорт представляет собой лекарственную ценность.
- Вид канадской шефердии представляет собой небольшой куст размером до 150 см. Также имеет колючие стебли с желто-красными ягодами. Хотя, являясь съедобными, имеют менее привлекательный горьковато-терпкий вкус, не используются активно в промышленных масштабах.
- Круглолистная шефердия имеет более высокие кусты, чем канадская. У этого вида есть отличительная особенность — маленькие наросты в виде бородавок. Растения данного сорта обильно плодоносят, но их ягоды употреблять в пищу нельзя по причине несъедобности и густой опушенности плодов. Применяется круглолистная шефердия только для декорирования участков.
Облепиха шефердия посадка и уход в открытом грунте
Шефердия серебристая прекрасно растет на светлых и сухих участках, обустроенных оградой от зимних ветров. Натуральные американские виды обладают меньшей зимостойкостью, чем культивированные отечественные.
Если посадить шефердию возле облепихи, взаимного переопыления происходить не будет. Чтобы опылить 7-10 женских растений, хватит 1-го мужского. Обычно на участке садят 1 мужское и 2 женских растения.
В поливе дерево абсолютно не нуждается. Напротив, застоявшаяся в зоне корней влага будет его угнетать. В связи с этим не рекомендуются высаживать его в местах с близким залеганием грунтовых вод, а в случаях с тяжелыми и глинистыми почвами следует обеспечить нормальный отток воды с помощью дренажа. Одно из самых важных правил выращивания американской облепихи – полное отсутствие переувлажнений.
Черника садовая также является очень полезной ягодой, которую успешно культивируют при посадке и уходе в открытом грунте. Если соблюдать все правила агротехники, растение даёт хороший урожай. Все необходимые рекомендации по выращиванию и уходу Вы сможете найти в этой статье.
Пищевая ценность и калорийность
Свое новое название «суперфрукта» красная облепиха получила благодаря многочисленным лабораторным исследованиям и экспериментам ученых, сделавших на основании полученных результатах такое заключение.
По их выводам, калорийность 100 г мякоти плодов этого растения составляет 28 кКал. и содержит:
| Наименование | Количество в гр. |
| Жиров | 0,2 |
| Белков | 0,5 |
| Углеводов | 3,7 |
Шефердия – настоящий кладезь витаминов групп С, А, Р, В и Е, содержащая в своих плодах много микроэлементов, которые можно найти в различных продуктах.
В ее состав входит:
-
Читайте также:
- клетчатка, способствующая стабильной работе органов пищеварения, являясь мягким слабительным средством, помогает людям, страдающим запорами;
- каротин, который способствует синтезу в организме витамина А, участвующем в развитии роста человека, его репродуктивных функций, является одним из главных участников в борьбе с грибковыми и вирусными инфекциями;
- ликопин, восстанавливающий нарушенное его равновесие в организме людей, недостаток которого может привести к возникновению проблем в сердечно-сосудистой системе, с кровеносными сосудами и образованию онкологических заболеваний.
Для детей
Облепиха красная, полезные свойства которой так многочисленны, может принести растущему организму детей не только пользу. В составе ягод растения превышена суточная доза полезных веществ, необходимых ребенку.
К тому же плоды шефердии содержат ядовитый компонент тетрагидрогармол, способный навредить молодому организму. Из этого следует, что кормить детей ягодами этого растения не рекомендуется.
Для взрослых
Умеренное употребление плодов облепихи красной взрослыми людьми, у которых нет противопоказаний к применению, может принести только пользу:
- защиты клеток печени от вредного воздействия отравляющих веществ и токсинов;
- сохранения остроты зрения и предотвращения преждевременного старения кожи путем применения витамина А, содержащегося в большом количестве в плодах;
- снижения возможности возникновения онкологических болезней простаты, желудка и легких, ввиду употребления ликопина.
Для женщин
Облепиха красная с ее чудодейственными свойствами в женском списке полезных растений занимает одно из 1-х мест.
Приносящие как лечебную, оздоровительную так и косметическую и профилактическую пользу, ягоды шефердии используются для:
- предупреждения возникновения накопления камней и песка в почках, являясь хорошим мочегонным и камневыводящим средством при приеме внутрь в виде чая;
- нормализации работы нервной системы, во избежание последствий стрессов и перенапряжений, дополнительное применение витамина группы В, поможет свести к минимуму раздражительность и повысить стрессоустойчивость;
- мощной защиты женского организма от вирусных и инфекционных заболеваний, благодаря наличию большого количества в ягодах облепихи красной витамина группы С и фитонцидам, являющихся сильными натуральными антибиотиками;
- выведения из организма шлаков, влекущее за собой очищение кишечника и снижение лишнего веса, являясь мягким слабительным средством;
- укрепления иммунной системы в период беременности, но по предварительному согласованию с врачом-гинекологом;
- замедления процессов старения клеток эпидермиса и внутренних органов, помогает содержащийся в облепихе витамин группы Е, также имеющий большое влияние на выработку женским организмом половых гормонов и оплодотворение самой яйцеклетки.
Интересные факты о ягоде буйвола
Растение получило своё название в 1818 году. Ботаник Томас Натолом назвал его в честь своего друга Джона Шеферди, который в то время был директором Ботанического сада в г. Ливерпуль, в Англии. Но это было лишь открытие нового кустарника, и всё.
И только в 1904 году в штате Дакота начали делать первые посадки этого растения и культивировать его. А через некоторое время американцы раскрыли для себя целебные и вкусовые качества ягод облепихи красной.
Индейцы использовали плоды шефердии серебристой и в кулинарии, и с лечебными целями.
Данный кустарник имеет мужские и женские особи, поэтому для получения урожая их нужно сажать рядом.
В России, Украине и многих европейских странах кустарники красной облепихи используют с декоративными целями из-за устойчивости к низкой температуре. Из них делают живые изгороди, высаживают в парковых и садовых хозяйствах.
-
Читайте также:
Смотрите видео о шефердии серебристой:
–Рубрики
- КУЛИНАРИЯ (5412)
- ЗАГОТОВКИ (354)
- САЛАТЫ, ЗАКУСКИ (341)
- МЯСО (318)
- ПРЕСНОЕ ТЕСТО (298)
- ПИРОГИ (280)
- ВАРЕНЬЕ, СЛАДОСТИ (278)
- СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (262)
- ОВОЩИ (257)
- ЗАПЕКАНКИ (226)
- ГРИБЫ (201)
- КУРА (199)
- МАРИНУЕМ СОЛИМ ОВОЩИ И РЫБУ (198)
- РЫБА (155)
- НАПИТКИ (155)
- СЫР, ТВОРОГ (153)
- запеканки овощные (114)
- хозяйке на заметку! (108)
- СОУСЫ (108)
- Десерт! (98)
- сладкая выпечка печенье. (88)
- рулеты мясные и сладкие (88)
- Конфеты домашние (73)
- котлеты (64)
- салаты (62)
- пресное тесто:блины, оладьи (58)
- СЫР ДОМАШНИЙ (50)
- Пироги печём красиво. (47)
- (47)
- ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ СУПЫ (39)
- мясо запеченое в духовке (33)
- мясо буженина (24)
- Яйцо (23)
- ОРЕХИ (23)
- напитки – с лекарственными травами (22)
- котлеты (22)
- ГОРШОЧКИ (19)
- СУПЫ ЩИ БОРЩИ (18)
- мясо порционное (16)
- закуски (16)
- напитки – чаи (15)
- грибы заготовки (13)
- щи -борщи – (13)
- СУПЫ ЩИ БОРЩИ (13)
- Заготовки – фрукты сладкие. (12)
- напитки коктейли (12)
- напитки компоты (12)
- ЗАГОТОВКИ – ОГУРЦЫ (12)
- МОРОЖЕННОЕ (11)
- Мясо заливное.. Холодец. (10)
- супы – пюре (10)
- ЗАГОТОВКИ – БАКЛАЖАНЫ (10)
- Дикоросы. (9)
- ПИЦЦА (7)
- Заготовки – фрукты острые (6)
- напитки горячие (6)
- МАКАРОНЫ (5)
- закуски мясные (5)
- ОРЕХИ (5)
- ОРЕХИ (5)
- солянки и супы (4)
- напитки – чайный гриб. (1)
- ВЯЗАНИЕ (2126)
- КРЮЧОК (755)
- СПИЦЫ (490)
- ирландское кружество. (135)
- крючок школа (108)
- спицы плотное вязание (28)
- теневое вязание (18)
- спицы ажур (10)
- спицы учимся (7)
- спицы – платки , шали , шарфы. (7)
- вязание школа (5)
- тунисское вязание. (1)
- УСАДЬБА (1860)
- ДОМ ВЕСТИ. (245)
- ОГОРОД (237)
- САД У ДОМА (204)
- СВОИМИ РУКАМИ (165)
- облик женщины (97)
- Цветы в саду. (81)
- облик женщины (77)
- цветники у дома (73)
- РАРИТЕТЫ (58)
- КРАСОТА ВОКРУГ (55)
- баня лечит (49)
- Баня спа – салон (43)
- огород УРОЖАЙ (39)
- КУХНИ ГОСТИНЫЕ СПАЛЬНИ И ДР. (33)
- ДАРЫ ДРАГОЦЕННЫЕ (31)
- Удобрения (27)
- огород Помидоры (22)
- сад у дома Вишня – черешня. (16)
- огород УДОБРЕНИЯ (15)
- сад у дома Смородина (14)
- дорожки в саду (14)
- Полезные секреты огороднику (13)
- сад у дома Живая изгородь (11)
- Уютный дом (10)
- сад у дома Яблони (9)
- огород Картофель (9)
- Проекты домов (8)
- РАССАДА (5)
- пруды (5)
- Сад у дома кустарники цветущие (3)
- сад у дома хвойные (2)
- огород Заморозки (2)
- ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ (2)
- Лунный календарь огородника (1)
- РУКОДЕЛИЕ (1410)
- ВЫШИВКА (135)
- КРОЙКА И ШИТЬЕ (132)
- ШИТЬЕ ДЛЯ ДОМА (77)
- ИССКУСТВЕННЫЕ ЦВЕТЫ (69)
- МАСТЕР КЛАССЫ (67)
- ПОДЕЛКИ ИЗ ГАЗЕТЫ (63)
- КУКЛЫ ИГРУШКИ ОБЕРЕГИ (62)
- СОЛЕНОЕ ТЕСТО (49)
- ИГОЛЬНИЦЫ, ШКАТУЛКИ, НАБОРЫ ДЛЯ РУКАДЕЛИЯ (43)
- АППЛИКАЦИЯ (37)
- ДЕКУПАЖ (33)
- ВЫШИВКА ТЕСЬМОЙ, ЛЕНТАМИ (26)
- ПОДУШКИ КОТЫ И СОБАЧКИ (20)
- КОВРИКИ (15)
- ПЛАСТИКОВЫЕ БУТЫЛКИ (15)
- ПАПЬЕ – МАШЕ (13)
- ШАБЛОНЫ , ТРАФАРЕТЫ (12)
- ГИПС (12)
- КРАКЕЛЮР (5)
- ЯИЧНАЯ СКОРЛУПА (3)
- СТИХИ (1065)
- МУЗЫКА (351)
- романсы, арии (132)
- гитара (65)
- ПЕСНИ (56)
- Старые, почти забытые мелодии (52)
- танцы (47)
- КОЛЫБЕЛЬНАЯ (12)
- Застольные песни (12)
- песни певцов первой половины 20 века (11)
- ШАНСОН (10)
- ДЕТСКИЕ ПЕСНИ (9)
- ЗДОРОВЬЕ (914)
- ЛЕЧЕБНЫЕ ТРАВЫ (262)
- болезни и их лечение (143)
- болезни суставов мази (78)
- диагностика по лицу, рукам и прочее (36)
- Кишечник (14)
- секс (8)
- гороскопы (625)
- ЗАГОВОРЫ И РИТУАЛЫ (145)
- НЕВЕРОЯТНОЕ (119)
- АСТРОЛОГИЯ (64)
- ДЕЛАЕМ ДЕНЬГИ (44)
- ТЕСТ ШУТКА (42)
- ГАДАНИЕ (22)
- ДЕТИ (613)
- КНИГИ (55)
- ЗДОРОВЬЕ (52)
- БЕЗОПАСНОСТЬ (51)
- школа (47)
- ПОДЕЛКИ (41)
- ЭТИКЕТ (29)
- Учимся играя (28)
- ПРОГРАММЫ ДЛЯ СЛАЙДОВ (20)
- игры для дошкольников дидактические (8)
- МОДА (6)
- потешки. (3)
- дурят нас (3)
- ПСИХОЛОГИЯ (603)
- отношения полов (59)
- делаем счастье (54)
- ПРАВИЛА (47)
- Женщина, мужчина – из чего? (27)
- осторожно – вас хотят использовать (25)
- секс (18)
- Причта – ! (11)
- тест – проверка (10)
- Карьера (8)
- обида, злость, и другое (7)
- традиционные ценности – полемика (7)
- дети и сексуальные отношения (1)
- ГОРОДА (554)
- ЮМОР (484)
- МОЙ КОМПЬЮТЕР (383)
- ПРОГРАММЫ (66)
- ЛИ. РУ. ПОМОЩЬ (55)
- СМАЙЛИКИ (11)
- РАЗДЕЛИТЕЛИ (7)
- УРОКИ ИНТЕРЬЕРА (343)
- ДЕКОР (121)
- СОЛЬ В ДЕКОРЕ (4)
- ЖИВАЯ ПРИРОДА (313)
- Осень (38)
- Коты (19)
- ЗИМА (13)
- полевые цветы (12)
- Весна (11)
- полевые цветы (10)
- маки (5)
- ЭКСТРИМ ПОХОДЫ (3)
- КОРМУШКИ (2)
- ФОТО (202)
- АКВАРЕЛЬ (198)
- 8 МАРТА (162)
- НОВЫЙ ГОД (73)
- ПАСКА (4)
- КОТЯТА (132)
- КВИЛЛИНГ (109)
- НОВЫЙ ГОД (99)
- ЛЮБИМЫЙ ФИЛЬМ (89)
- КОТЯТА (88)
- АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК (80)
- КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ (65)
- КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ (53)
- НАЛОГИ (52)
- суд (15)
- ИНСТРУКЦИИ И ПОСТАНОВЛЕНИЯ (14)
- ПЭЧВОРК (51)
- РОСПИСЬ ПО СТЕКЛУ (48)
- РОСПИСЬ (43)
- МАНДАЛЫ (28)
- МОЛИТВЫ (7)
- мыловарение (24)
- РОСПИСЬ КАМНИ (24)
- ФАРФОР (19)
- Гордость и слава страны! (7)
- Подбираем гардероб. (7)
- ПЕРГАМАНО БУМАЖНЫЕ КРУЖЕВА (7)
- (6)
- НОВОСТИ. ТЕЛЕПРОГРАММА (2)
- Архивы, советы, шкатулка редкостей. (4)
- (4)
- СНОВА БОЛЕЕМ? (4)
- День рождения (3)
- братья собаки (2)
- НОВОСТИ (1)
- ЛОСКУТНАЯ ТЕХНИКА ЙО-ЙО (1)
- КОТ – МОЯ ЗАБОТА (1)
- Балет (1)
- САЛАТЫ , ЗАКУС (1)
- сад малина (0)
- сад цветут кустарники (0)
- братья собаки (0)
Противопоказания
Как и у всех остальных растений, у шефердии также имеются противопоказания к употреблению.
Среди них:
- наличие аллергических реакций в организме человека;
- язвы желудка и 12-перстной кишки;
- обострение хронических болезней почек;
- сложное течение беременности;
- грудное вскармливание.
Употребление ягод облепихи красной свыше допустимой нормы, чревато негативными последствиями: диареей, вздутием живота и даже летальным исходом.
Последующий уход за культурой
Любое растение требует ухода. И для шефердии следует выполнять ряд мероприятий, чтобы получить урожай облепихи.
Необходимые мероприятия
Шефердия благодарно отзывается на внесение удобрений. Весной вносят перепревший навоз, содержащий азот, мочевину или сульфат аммония. В середине и в конце лета добавляют суперфосфат, сульфат калия, настой золы.
В период формирования ягод поливают кустарник, особенно в засушливое лето. Молодые деревья рыхлят и мульчируют. Это защищает поверхностную корневую систему. Взрослое растение этого не требует.
Обрезка кустарника
Шефердия растет быстро и интенсивно ветвится. Обрезка необходима этому растению. Следует производить его формирование. Центральный побег обрезают на высоте 2,5 м, боковые – у первого разветвления. Это делают каждые 3-5 лет, не давая дереву разрастаться и облегчая условия сбора ягод.
Читать также: Как избавиться от травы на садовых дорожках
Каждые 7 лет проводят омолаживающую обрезку. Ветви старше 7 лет обрезают, давая место росту молодых побегов. И еще важный момент – санитарная обрезка, удаление больных и поломанных ветвей. Она проводится каждой весной.
Подготовка к зиме
Зона зимостойкости Шефердии Серебристой довольна широка. Это все регионы России, кроме крайнего Севера. Она выносит морозы до -40 0 С. Зимнего укрытия для кустарника не требуется. Утепляют и мульчируют только молодые саженцы.
Лечебные свойства
Облепиха красная, полезные свойства которой официальной медициной не признаны, используется наряду с традиционным медикаментозным лечением, как дополнение, усиливающее лечебный эффект.
Составляющие ягод применяются для:
- нормализации артериального давления и недопущения инсульта или инфаркта;
- устранения проблем с кожей в виде воспалений при помощи сока из ягод облепихи;
Облепиха красная — полезные свойства проявляются при лечении некоторых сердечно-сосудистых заболеваний, болезней суставов, ЖКТ, а также перхоти
- дополнительного обогащения мужского организма витамином группы В, при нарушении потенции;
- усиления лекарственного воздействия при туберкулезе, артрите, открытых ранах и даже венерических заболеваниях, используются листья и кора облепихи красной;
- стабильной работы кишечника, а также для облегчения обострений при гастрите и панкреатите отлично помогают фенольные соединения, входящие в состав плодов, которые обеспечивают восстановление мягких тканей и являются мощным ранозаживляющим средством;
- производства лекарственных шампуней при лечении от перхоти и кожных заболеваний головы;
- эффективной остановки кровотечения, заживления ран, повышения эластичности и прочности кровеносных сосудов;
- профилактики и облегчения атеросклероза.
Сильно концентрированным отваром корней шефердии в Северной Америке лечили сифилис. Но, так как растение содержит ядовитый компонент, после применения такого средства излечившиеся мужчины становились бесплодными.
Облепиха красная шефердия рецепты
В кулинарии, естественно, не могло не найтись места для этой замечательной ягоды. В перечень рецептов, в которых фигурирует шефердия, входят всевозможные напитки, мясные блюда и так далее.
Жарким летним днем можно оценить несравненный утоляющий жажду эффект от напитка из ягод этого дерева, приготовленного следующим образом:
- берем 500 грамм ягод и укладываем их в кастрюлю, наполненную 2-мя литрами воды;
- ставим смесь на плиту, доводим до состояния кипения;
- добавляем 3 кг сахара;
- даем остыть.
Кроме того, что напиток отменно устраняет жажду, он еще и обладает мочегонным эффектом.
Применение в народной медицине
В нетрадиционной медицине облепиху красную в большинстве случаев используют как средство для укрепления иммунитета.
Но также дополнительно к традиционному лечению для усиления эффекта применяют при:
- нормализации кровяного давления;
- восстановлении организма человека после усиленного употребления химических препаратов;
- ранах и порезах для быстрой сворачиваемости крови;
- лечении органов пищеварительной системы;
- устранении заболеваний сердца и кровеносных сосудов;
- возобновления остроты зрения при хирургических вмешательствах;
- борьбе с межсезонными эпидемиями гриппа и острыми респираторными инфекциями;
- восстановлении ослабленного иммунитета медикаментами.
Настой
Для приготовления настоя нужно:
- 2 ст. л. сушеных ягод шефердии залить 500 мл крутого кипятка и оставить настаиваться на 20 мин.
- Принимать порционно в течение дня в зависимости от цели применения.
Чай
Отличным средством для профилактики, а также дополнением к лечению будет чай, заваренный из свежесорванных плодов красной облепихи и черной смородины, которые усилят вкус и целебные свойства.
Чтобы приготовить такой чай, необходимо взять горсть ягод, залить их кипящей водой и настоять в течение 10 мин. Принимать по утрам во время завтрака.
Сироп
Его используют как профилактическое средство для укрепления иммунной системы организма:
- Для его приготовления рекомендуется взять произвольное количество ягод, хорошо промыть под проточной водой и оставить в дуршлаге для стекания.
- Плоды подсушить тканевой салфеткой и затем измельчить блендером.
- Полученную массу необходимо протереть сквозь сито, чтобы получился густоватый сок.
- Сок поместить в эмалированную посуду и нагреть на слабом огне, добавить сахар в пропорции 1:1.
- Кипятить полученный сироп не рекомендуется, а только разогреть до полного растворения сахара.
- Вылить сироп в стерилизованную банку и закупорить. Хранить такую заготовку необходимо в холодильнике.
Масло из шефердии
Чтобы приготовить масло, нужно проделать ряд действий:
- Ягоды шефердии предварительно необходимо промыть и высушить в духовом шкафу.
Масло шефердии включает всего лишь 2 компонента — ягоды шефердии и оливковое масло
- После чего перемолоть ягоды на кофемолке в порошок, который в пропорции 1:2 соединяют с оливковым маслом.
- Полученную смесь поместить в стеклянную посуду и поставить настаиваться в защищенное от солнца место на 10 суток.
- Такое масло можно применять как при наружном лечении, так и для внутреннего употребления. Для этого следует придерживаться следующей дозировки: 1 ч. л. выпивается за 20 мин. до приема пищи.
Также масло этого растения производят в больших масштабах из косточек ягод, которое применяется в лечении воспалительных процессов кожи.
Что это за растение? Описание и особенности
Относится к семейству лоховых и покрывает всю территорию Северной Америки. Шефердия серебристая имеет несколько названий, в зависимости от территории, где произрастает.
Второе название, которое прижилось на территории нашей страны – это красная облепиха. Само растение достигает разной высоты – от 1 до 5 метров, в зависимости от условий, в которых растет. Вырастая, куст образует круглую форму. Растение представлено в виде куста или небольшого дерева.
На ее ветках, усеянных множеством острых длинных иголок, находятся мясистые плоды. Ягоды имеют темно красный цвет с небольшими белыми точками на поверхности. Каждый лист шефердии покрыт огромным количеством маленьких ворсинок, которые и придают всему растению серебристый оттенок.
Тонкие листки эллиптической формы вырастают до 2 – 5 см в длину. Это раздельнополое растение – кусты имеют как мужские, так и женские цветки, поэтому для плодоношения рядом должны произрастать и мужские, и женские кусты.
На 4-6 женских кустов высаживают один мужской для опыления. Мужские цветки вырастают большего размера. Вырастают тысячи желтых чашелистиков, но они не имеют лепестков.
В названии шефердии серебристой на английском языке (buffaloberry) есть слово berry – ягода, но плоды шефердии серебристой относятся к семейству косточковых плодов.
Куст используют в качестве ограждения или как декоративное растение для украшения ландшафта. Если куст укоренился, то он достаточно хорошо выдерживает засуху. Кустарник произрастает на любом типе грунта. Шефердия серебристая дает ростки из семян после периода стратификации (хранение в холоде) либо разводят черенками.
У данного растения есть удивительная способность получать азот из атмосферы. Эта способность и позволяет кустарнику произрастать там, где другие растения не способны. Для того чтобы посадить куст у себя в саду, лучше выбрать солнечное место. Если нет необходимости размножать шефердию серебристую, то ее нужно хорошо обрезать.
Другое применение плодов
Отлично себя зарекомендовала шефердия в кулинарии. Множество добавок, напитков, соусов, пастилы, смузи, желе, мармелада, начинок для пирогов можно приготовить из полезной ягоды.
Облепиха красная, полезные свойства которой используются в максимальном объеме на своей родине, выращивается в больших масштабах.
Это обусловлено дешевым сырьем для производства эффективных косметических средств: кремов для лица, рук, скрабов, шампуней и средств для ногтей.
Компот
Для компота только из ягод облепихи красной следует:
- Взять около 300 г перебранных и промытых под проточной водой ягод, залить их 2,5 л холодной воды и варить на небольшом огне в течение 2 мин.
- Снять кастрюлю с плиты и оставить на 15 мин., чтобы компот настоялся.
- Далее процедить состав и только потом добавить в него сахар.
Добавляя к ягодам облепихи красной малину, черную или красную смородину, клубнику, садовую землянику, абрикос или другие ягоды можно получить абсолютно разные по цвету и вкусу компоты.
Для получения насыщенного напитка, рекомендуется взять по 250-300 г ягод шефердии и любой дополнительной. Всыпать их в кипящую воду и проварить некоторое время. Добавлять сахар в количестве 200-250 г следует, когда компот настраивается или даже в остывший. Это обуславливается тем, что плоды красной облепихи не вбирают в себя сахар.
Варенье
Чтобы приготовить вкусное и ароматное варенье из плодов шефердии, понадобится 2 кг ягод, 3 кг сахарного песка и 2 л воды.
Последовательность приготовления:
- Тщательно промыть ягоды и дать воде стечь.
- В это время в воде развести сахар.
- В полученный сироп выложить плоды и оставить на 6 ч настаиваться.
- По прошествии этого промежутка времени посуду с ягодной массой поставить на медленный огонь и томить до загустения. Этот процесс можно выполнять в несколько приемов.
- Горячее варенье расфасовать в стерилизованные банки и закатать. Хранить в прохладном месте.
Соус
Пикантный соус из ягод красной облепихи является отличным сопровождением для мясных и овощных блюд. А приготовить его совсем несложно. Для этого потребуется около 300 г свежих плодов, 200 мл воды, 1 горький перец и пряности по вкусу: куркума, тмин и имбирь.
Соус из красной облепихи — пошаговое приготовление
Процесс приготовления:
- Тщательно вымытые ягоды шефердии, залить холодной водой и кипятить на протяжении 5 мин.
- Затем аккуратно размять их и снова дать покипеть минут 15.
- Немного остывшую массу следует протереть сквозь сито и добавить в нее измельченные в порошок пряности.
- Все перемешать до однородности и дать прогреться на слабом огне минут 5.
Мусс
Для приготовления такого вкусного десерта следует:
- В блендер поместить около 350 г свежих ягод красной облепихи и 100-150 г сахарного песка и взбить до однородной массы.
- Полученную смесь протереть сквозь сито, слить полученный сок в эмалированную посуду и поставить на медленный огонь.
- В это время развести по инструкции пищевой желатин или агар-агар.
- После закипания сока в него добавить разведенный загуститель и дать немного остыть.
- Затем влить в массу 1 ст. л. выжатого лимонного сока и столько же жидкого натурального меда. Все тщательно перемешать, поместить в форму и поставить в холодильник.
Для приготовления мусса понадобятся ягоды красной облепихи, сахар, желатин,лимонный сок и мед
После включения в рацион питания полезных напитков, соусов, десертов и других сладостей из облепихи красной, проявление ее свойств заметно уже после первого употребления.
Умеренное и регулярное применение ягод этого кустарника поможет укрепить иммунитет, выработать стойкое противостояние вирусным и инфекционным заболеваниям, сохранит остроту зрения, обеспечит эластичность кровеносным сосудам и даст мощную подпитку сердцу. А пользуясь косметическим средствами на основе шефердии можно надолго продлить свою красоту и молодость.
Выращивание
Шефердия легко переносит низкие температуры и комфортно чувствует себя на любых светлых сухих участках, если те защищены от зимних ветров. Взрослое растение не нуждается в дополнительном поливе, более того, рекомендуется избегать участков с грунтовыми водами. Если почва тяжёлая, то стоит облегчить её, обеспечить дренаж и отток влаги.
Пожалуй, переувлажнение — это единственная угроза для растения. Поднять урожайность может мульчирование и регулярное неглубокое — не более 6 см, рыхление околоствольного круга. Подкормку нужно производить только тогда, когда почва действительно бедна органикой. Тогда будут полезны перегной и компост, разведённые и внесённые постепенно.
Советуем изучить особенности соседства облепихи с другими растениями.
Правила посадки
Если вы планируете выращивать шефердию не только в декоративных целях, но и для получения стабильного урожая, то, высаживая растение, нужно соблюсти гендерное соотношение деревьев: 4-5 женских особей на 1 мужское растение. Эта схема способна обеспечить хорошее опыление.
Определить пол можно по структуре почки. Женские экземпляры меньше, заострённые, вытянуты вдоль ствола и плотно прижаты к нему. Мужская почка крупнее и имеет округлую форму.
К почве шефердия не настолько требовательна, как её родственники. Особенность корневой системы заключается в клубеньках, наполненных специальными бактериями, что позволяет растению обеспечивать себя азотом из воздуха и комфортно чувствовать себя даже на бедных органикой почвах. Высаживать облепиху предпочтительнее весной, чтобы к зиме она успела окрепнуть.
Важно! Красноплодный куст имеет поверхностную и достаточно разветвлённую корневую систему. Растение высаживают на обрывах, крутых склонах и пригорках, так как оно способно создать защиту от размыва участков.
Для этого необходимо:
- Выбрать качественный саженец.
- Выкопать яму глубиной около 40 см.
- Всыпать песок, чтобы грунт был мягче. Также рекомендуется добавить смесь из удобрения земли в пропорции 1:1.
- Аккуратно извлечь саженец вместе с комом земли, стараясь не повредить корни растения.
- Погрузить растение в яму и присыпать землёй.
- Умеренно полить водой и слегка утрамбовать.
Особенности ухода
Уход за взрослым, успешно прошедшим этап формирования корневой системы деревом красной облепихи не составит труда. Обычно растение, предназначенное для сбора урожая ягод, формируется в виде невысокого деревца или компактного кустарника.
Читайте подробнее, как правильно обрезать облепиху.
В любом случае крона требует формирующей обрезки, так как первые 5‒7 лет каждый сезон в большом количестве появляются новые побеги. Омолаживающая обрезка нужна реже: достаточно одного раза в 4-5 лет. Существенно укорачивая основные и боковые ветви, вы обеспечите не просто высокий урожай, но и увеличение размера самих ягод.
Отличительным качеством плодового дерева является удобство сбора ягод, которые отделяются легко. Чтобы избежать контакта с колючими ветками, некоторые садоводы выкладывают под крону плёнку и простым встряхиванием получают чистую сухую ягоду.
Возможно вам будет интересно узнать, как пересадить облепиху на другое место весной.
Способы размножения
Если у вас есть доступ к здоровому крепкому растению возраста 2-3 лет, уже показавшему свою урожайность, то можете получить собственный посадочный материал одним их трёх способов: семенным размножением, корневыми отпрысками или черенкованием.
Семена высеваются осенью, после предварительной стратификации в течение 2‒3 месяцев в прохладном месте с температурой не выше 3°С: тогда гарантирована всхожесть до 80%. Соотношение мужских и женских особей в этом случае почти одинаковое, поэтому проводить какую-то дополнительную работу не требуется.
Всходы появятся в конце апреля или в начале мая. При хорошем уходе молодняк к концу первого сезона достигает 15‒20 см в высоту, а корни удлиняются на 6‒8 см. Нужно помнить, что выращенные из семян растения начнут плодоносить только на 4-5 год.
Черенкование, при использовании широко представленных на рынке средств стимулирования укоренения, становится самым эффективным способом получить большое количество саженцев-сверстников быстро. Это важно, например, при закладке живой изгороди или плановом обновлении садового фонда.
В конце июня из наиболее здоровых побегов-первогодок заготавливаются черенки размером 15‒20 см. На каждом из них должно быть не менее 3-4 узлов. Если рассаду готовят для себя, а не на продажу, то черенки с мужских и женских растений срезают в соотношении 1:5, так как для полноценного опыления именно такая пропорция — 4-5 женских на 1 мужское, является самой продуктивной.
Знаете ли вы? Облепиха стала первым средством, применяемым при облучении радиацией в 1986 году. Эта необходимость была вызвана событиями на Чернобыльской АЭС.
Перед посадкой в грунт освободите черенки от листьев и поместите в стимулятор роста, разведённый по инструкции. Обычно эта процедура занимает 12‒15 часов.
В облегчённую речным песком и торфом почву или специальный субстрат черенки высаживают на глубину 3‒5 см. Хороший эффект даёт укрытие плёнкой или пластиковыми бутылями для создания парникового эффекта. Необходимы также хороший пролив и затенение, защита от прямых солнечных лучей. При чётком соблюдении всех правил июньские черенки готовы к пересадке уже к концу сентября.
1 — срезанный с маточного ратсения побег; 2 — подготовленный к посадке черенок; 3 — высаженные под пленку черенки; 4 — укороненный черенок.
Корневое размножение хоть и не даёт возможности получить единовременно большое количество новых саженцев, но привлекательно своей простотой, а ещё тем, что они с собственной системой высаживаются на постоянное место в почву и быстро адаптируются.
Узнайте более детально о правильном размножении облепихи.
Для получения корневого отпрыска следует:
- Определить сильное растение с порослью не моложе 2 лет.
- Аккуратно отделить сформированный отросток и, стараясь сохранить максимально большой земляной ком, перенести в заранее приготовленную посадочную лунку.
- Невостребованные отростки лучше обрезать под корень, чтобы избежать загущения куста и оттока питательных веществ от материнского растения.
1 — корневой отпрыск; 2 — маточное растение; 3 — отделенный отпрыск; 4 — полученный саженец для посадки.
Независимо от того, какой способ размножения вы выберете, общими остаются требования к уходу за сформированными саженцами:
- обработка почвы аккуратная, неглубокая, так как корневая система поверхностная;
- обязательное мульчирование прикорневого круга;
- пересадка на постоянное место не раньше двухлетнего возраста в лунки глубиной не менее 50 см, заполненные плодородной почвой.
Шефердия серебристая в ландшафтном дизайне
Яркие краски, обилие листвы и ягод, неприхотливость в уходе сделали растение любимицей дизайнеров и озеленителей. Низкорослые кустарники отлично подходят для создания живых изгородей и парковых оазисов.
Крупные экземпляры отлично подойдут в качестве украшения и затенения прибеседочной зоны или зоны водоема. Если добавить ансамбль из кустов плетистых роз, то легкий оттенок прованса придаст шарм общей картине.
Достоинства шефердии стоят того, чтоб высадить пару-тройку кустарников на даче или приусадебном участке. Весной и летом внешний вид будет радовать глаз, а настойка и замечательные соусы к мясу порадуют вкусовые рецепторы зимой.
Как и когда собирать и хранить ягоды
Лучше всего собирать ягоды после наступления первых морозов. Тогда облепиху будет проще всего снять с веток, и она будет иметь оптимальный уровень зрелости. Это позволит с лёгкостью готовить из неё компоты и варенье с условием сохранения полезных свойств продукта.
Важно! В красной облепихе содержится тетрагидрогармол: в достаточно большом объёме он действует на организм человека как психоделик.
Самый простой способ собрать плоды гибрида облепихи с барбарисом — это постелить вокруг куста простыню и просто немного потрясти ветки. Ягоды легко осыпаются, что позволит не применять специальных средств для сбора урожая. Чтобы сохранить ягоду на зиму, можно её засушить.
Далее из неё можно будет сварить компот или использовать в других кулинарных целях. Часто шефердию сразу готовят, перерабатывая в варенье или же делая соус.
