Содержание птицы. Системы содержания.
На сегодняшний день птицеводство стало одной из современных отраслей сельского хозяйства, характерными чертами которого является его узкая специализация, концентрация, широкое использование производственных технологий и научных открытий.
В настоящее время различают три основные системы содержания птицы: клеточная(интенсивная), напольная(экстенсивная) и лагерная. Применение определенной системы содержания птицы зависит от климатических, хозяйственных и эпизоотических условий.
Клеточная, или интенсивная, система содержания птицы.
Клеточная система содержания птиц
Применение данной системы содержания позволяет повысить использование производственных площадей птичников и производительность труда, благодаря механизации всех технологических процессов. Птица содержится в клетках. Фермерские хозяйства могут применять лишь отдельные технологические звенья клеточной системы содержания.
Напольная, или экстенсивная, система содержания птицы.
Напольная система содержания птицы
Птицу содержат на глубокой подстилке(сменяемая/несменяемая), либо на планчатом или сетчатом полу. Ее очень часто используют небольшие товарные птицефермы и приусадебные хозяйства.
Отличительной чертой напольной системы содержания птиц является сезонность производства яиц и мяса птицы, чаще всего в теплое время года. Корма, как правило, используют местные, их расход несколько выше, нежели при клеточной системе содержания птицы. Для птицы стараются создать условия, которые приближены к естественным, но на них оказывают влияние климатические условия местности.
Лагерная, или вольерная, система содержания птицы.
Лагерная система содержания птицы
Данная система применяется в теплое время года. Птицу содержат в облегченных постройках с открытым фасадом на выгулах, которые огорожены металлической сеткой.
Лагерная система содержания птицы является самой старой. При его правильной организации птица сама находит еду, минеральные вещества и проводит оптимальное количество времени на свежем воздухе.
Но такой тип содержания требует вложения высоких трудовых затрат, так необходимо постоянное очищение птичников от помета и подстилки, поддержание выгульных площадок в комфортном для птицы состоянии, процесс механизации раздачи кормов и сбора яиц затруднен.
Тем не менее, вольерная система содержания птицы привлекает к себе все большее внимание в мировой практике, так как с помощью ее применения возможно получать экологически чистую продукцию в условиях, которые приближены к естественным.
Какую птицу выбрать?
Конечно, если говорить о разведении птицы, то большинство заводчиков сразу подумают о курах. Неудивительно – они являются наиболее распространенными в нашей стране. Поэтому и с домашней птицей обычно ассоциируются именно куры. Что ж, это действительно неплохой выбор. О нем поговорим подробнее чуть позже.
Однако одними курами выбор вовсе не ограничивается. Также немалой популярностью пользуются перепелки, приносящие весьма ценное мясо, которое высоко котируется среди гурманов.
Читайте также:
Не стоит также забывать о гусях, утках и индюках – эти птицы успешно разводятся и культивируются в нашей стране на протяжении многих веков.
В конце концов, если хочется чего-то более интересного и экзотического, всегда можно выбрать цесарок, фазанов, даже попугаев и страусов.
Теперь поподробнее расскажем о разных птицах, их плюсах и минусах.
Увлекательная экзотика
А может быть, обычные птицы вроде кур, индюков и перепелок не кажутся интересными или уже имеются в вашем хозяйстве? Тогда можно обратить внимание на более экзотических пернатых. К примеру, на цесарок. Они не только красивы, но и дают высококачественное мясо. А еще приносят немалую практическую пользу – к примеру, являются одними из немногих птиц, с удовольствием поедающих колорадских жуков. Поэтому вполне могут стать помощниками при выращивании картофеля, безжалостно уничтожая злостного вредителя.
Фазаны по праву считаются одними из самых красивых птиц, выращиваемых в неволе. Их перья вполне можно сдавать коллекционерам и ценителям, а также увлекающимся рукоделием – они смогут изготовить из такого сырья изящные украшения. Да и вкусовые качества их нежнейшего мяса на высоте – неслучайно на родине, в Китае, фазаны практически полностью истреблены.
Особенно экзотическими птицами были и остаются страусы. Огромные нелетающие птицы могут стать украшением любого хозяйства. Их мясо высоко ценится знатоками, так как имеет прекрасный вкус и почти не содержит холестерина. Перья также можно реализовать мастерам. А одно яйцо может иметь стоимость от 300 до 500 рублей – весьма неплохая надбавка к бюджету.
Конечно, заводить экзотических птиц – рискованное занятие. Выше опасность того, что дело провалится и принесет одни убытки вместо ожидаемой прибыли. С другой стороны, если все пойдет так, как было запланировано, то прибыль побьет все рекорды. Все-таки отсутствие конкуренции позитивно сказывается на развитии любого дела. А мясо страуса встречается на рынке значительно реже, чем кур и индюков, а значит, и ценится существенно выше.
Реализация продукции
Очень важным моментом при разведении животных и птиц в качестве бизнеса является реализация товара. Поэтому искать рынок сбыта следует еще до того, как появился сам товар. Все-таки будет лучше привезти свежие яйца или недавно забитую и разделанную птицу конечному потребителю, чем начинать искать его, когда продукт уже готов, а качество снижается с каждым днем.
Кроме того, заключив договор или просто договорившись устно, будет легче рассчитать примерную прибыль и при необходимости планировать расширение хозяйства или смену его специализации.
-
Читайте также:
✅ Плюсы пастбищного содержания кур
При выращивании птицы этим способом можно увидеть следующие достоинства:
- более здоровое питание;
- снижение болезней и смертности среди птицы;
- у мясных пород рост происходит более равномерный за счёт физической активности (развивается мышечная ткань) и снижения калорийности корма (меньше жира в тушке);
- снижается расход корма, а вместе с ним – и стоимость яиц;
- нет проблем с витамином D;
- как считают некоторые потребители, мясо и яйца становятся вкуснее.
Кому стоит завести индюков
Также стоит упомянуть индюков. Правда, они подойдут в основном тем людям, которые не только рассматривают разведение домашней птицы как бизнес, но и располагают значительным участком земли. Все-таки тушка индюка в возрасте одного года вполне может весить 8-12 килограмм. Действительно серьезный показатель. Увы, яиц индюки несут немного, и высокими вкусовыми качествами они похвастать не могут. Поэтому ориентироваться в первую очередь придется на мясную составляющую. Что ж, если вы интересуетесь разведением птицы на мясо, то это весьма удачный вариант.
Однако тут стоит быть готовым к тому, что индюкам нужно действительно много места для жизни – как во время прогулок, так и при обитании в помещениях в холодные зимние дни. Держать их в тесном курятнике никак нельзя – это быстро приведет к болезням и гибели. Поэтому всерьез взвесьте все за и против, прежде чем заводить их. Дополнительный минус заключается в следующем: смертность среди индюшат выше, чем, например, среди кур или гусей. Причем даже если обеспечить идеальные условия, все равно часть птицы погибнет до того, как достигнет зрелого возраста.
Чем интересны перепелки
Если вас интересует выгодное разведение птицы, то стоит присмотреться и к перепелкам. Они дают не только нежнейшее мясо, но и яйца, которые высоко ценятся. Да и, несмотря на меньшие размеры, яйца перепелок стоят значительно дороже куриных.
К тому же нестись перепела начинают удивительно быстро. В возрасте 35-45 дней, когда цыплята кур еще бегают табунком за матерью и только познают мир, крохотные перепела уже начинают давать яйца. Причем делают это весьма активно, принося в первый год жизни до трехсот яиц! Учитывая, что десяток стоит около 30-40 рублей, несложно подсчитать, что каждая небольшая птичка всего за год принесет около 800-900 рублей чистого дохода.
Дополнительным плюсом является малое количество потребляемого корма – вместо одной курицы спокойно можно содержать трех-четырех перепелок. Да и много места для содержания также не нужно.
Составляем сбалансированный рацион
Для начала расскажем, как правильно кормить и поить кур. Желательно использовать специальные кормушки и поильники. Насыпать корм прямо на пол – не лучшая идея. Курицы просто топчут его, смешивают с пометом. А потом поедают и заражаются инфекционными заболеваниями, представляющими огромную опасность.
Точно так же обстоит дело с водой. Куры либо опрокидывают чашки, либо пачкают воду в них. Приходится регулярно мыть емкости и менять воду по 2-3 раза в день. При использовании специальных поилок птицы получают чистую воду в любой момент, а хозяину не приходится тратить лишнее время.
Теперь переходим к составлению рациона.
Летом дело обстоит значительно проще. Куры при свободном выгуле поедают большое количество зелени и насекомых, червей. Поэтому достаточно подкармливать их утром и вечером зерном и минеральными добавками.
Зимой все значительно сложнее. Из зерна и минеральных добавок куры не получают витамины. Поэтому в рацион также нужно внести либо силос, либо веники, заготовленные заранее. Также хорошим дополнением станет специальный комбикорм или же овощи – морковь, тыква, картофель. Конечно, нельзя забывать про рыбную или мясокостную муку, а также минеральные добавки (если вы только не используете комбикорм, содержащий все необходимое).
За месяц перед забоем можно добавить в рацион еще и кукурузу. Благодаря ей куры быстро набирают вес, их мясо становится более нежным.
Выбираем подходящую породу
Новичкам, как уже говорилось выше, решившим заняться разведением и содержанием домашней птицы, лучше всего сосредоточиться на курах. Все-таки они не только просты в разведении, но еще и универсальны – дают в первую очередь востребованные яйца и мясо. Поэтому проблем с реализацией товара наверняка не возникнет.
Именно из-за этого стоит в первую очередь подробнее рассмотреть кур как домашних птиц.
Начинается все, разумеется, с выбора подходящей породы. Здесь у начинающего куровода большой выбор. Он может сам решать, на что ориентировать хозяйство. Встречаются мясные породы, яйценосные и универсальные. Об их особенностях легко можно судить по названиям.
К мясным относится брама и кокинхин. Наиболее распространенными яичными являются русская белая и леггорн. Большой выбор мясо-яичных пород: виандот, амрокс, кучинская юбилейная, нью-гемпшир и многие другие.
Также встречаются декоративные, бойцовые и голосистые, но они представляют меньший интерес для начинающего заводчика.
Создаем идеальные условия
Лучше всего, если летом курицы свободно гуляют на улице, собирают траву, клюют червей. Главное — обеспечить им защиту от хищных птиц и зверей, а заодно обустроить укрытие от дождя, ветра и прямых солнечных лучей. Здесь проблем не возникает.
А вот зимой очень важно защитить птиц от холода и особенно сквозняков. Температура в курятнике должна быть не меньше +10 градусов по Цельсию – в противном случае яйценоскость значительно сократится. Следует не допускать избыточной скученности – не более трех кур на один квадратный метр. В противном случае не избежать серьезных заболеваний, которые могут выкосить все поголовье.
