Ослиное молоко: что мы о нем знаем?
Ослиное молоко не является диковинкой, но незаслуженно недооценивается человеком. Вместе с тем, все-таки существуют фермы, где ослиц выращивают в экологически чистых условиях, на свободном выгуле с целью получения молока.
Стоит сказать, что ежедневный надой от ослицы совсем небольшой – около литра в день. Да и молоко она дает совершенно отлично от, например, коровы – приблизительно около 150 раз в году.
А все из-за того, что в силу своей специфической природы ослица беременеет не раньше трехлетнего возраста, рождает обычно только одного теленка и имеет два соска. Вероятно, из-за такой труднодоступности ослиное молоко считается более ценным в эквивалентном денежном плане.
Обратите внимание: до изучения и выявления свойств молока ослиц никто не занимался их выращиванием и селекцией намеренно. В наши дни интенсивное развитие специализированных ферм по выращиванию скота и производству ослиного молока наблюдается в Греции и на Кипре.
В современных лабораторных условиях стало возможным выявление всех свойств данного молока, что заметно повысило интерес людей и дало начало его активному употреблению хоть и не широкими массами, но отдельными категориями людей.
Некоторые зря обходят стороной данный продукт, предполагая наличие у него специфического вкуса и запаха. И это распространенная ошибка – по вкусу молоко ослицы напоминает обезжиренное коровье и, при условии должного ухода за животным, не имеет посторонних неприятных запахов.
Ослиное молоко – ценный продукт
Как его начали использовать
В XIX веке в Англии ослиное молоко было ценным заменителем материнского и его продажи сохранялись на постоянно высоком уровне. Также древние греки и римляне кормили им своих детей, а Гиппократ считал его чудесным нектаром, способным вылечить даже кровотечения из носа. Когда французский король Франциск I заболел серьезно из-за истощения и лишнего стресса, врач из Константинополя поставил императора на ноги, кормя его именно грудным молоком ослицы. Даже папа римский Франциск вспоминает, что в детстве его кормили им, и на всю жизнь он оставался его большим поклонником.
Полезно ли молоко ослицы?
О чем мы думаем, когда произносим слово «молоко»? Конечно же, о белке. Белок – неотъемлемый компонент любого молока животного происхождения. Лабораторным путем выявлено, что в ослином молоке содержится высокая концентрация лактозы, при этом оно имеет невысокую жирность.
Из-за того, что ослиное молоко на молекулярном уровне имеет наибольшее сходство с грудным молоком женщины, оно в меньших случаях вызывает аллергические реакции, нежели молоко коровье. Ценнейшим свойством некоторых видов белков, которые содержатся в ослином молоке, считается стимуляция синтеза коллагена в организме.
Как известно, коллагеновые волокна являются структурной основой кожи человека. Слабые коллагеновые волокна не являются поддержкой дермы, в результате мы наблюдаем признаки раннего старения, провисания кожи, особенно в нижней части лица и подбородка, а также появление морщин.
Помимо этого, в ослином молоке содержится целый ряд необходимых человеческому организму компонентов:
- питательные вещества;
- фосфор;
- кальций;
- витамины группы В (в частности, В12);
- витамин А;
- витамин D;
- витамин С (в 60 раз больше, чем в коровьем молоке);
- антиоксиданты (частицы, которые борются со свободными радикалами, тем самым предотвращая распад клеток и преждевременное увядание и старение организма);
- ферменты – липолитики (действуют в желудочно-кишечном тракте и способствуют хорошему расщеплению и усваиванию жиров, поступающих к человеку с пищей).
Молоко ослицы – лучший косметический продукт
А как было раньше?
Осел, как рабочая сила, использовался людьми очень давно, но не многие знают тот факт, что одомашнен он был намного раньше лошади. Вскоре, с появлением более сильных и выносливых лошадей, осел перешел в разряд вьючного животного, но люди научились получать от ослов гораздо большую выгоду, нежели сила – применение их молока в древних хозяйствах.
Доподлинно известно, что еще древние цивилизации считали молоко ценнейшим продуктом, данным человечеству и широко использовали его в питании и быту.
| Древняя цивилизация | Как пользовались в древних цивилизациях |
| Древняя Греция | В Древней Греции ослиное молоко считалось целебным напитком, лечащим многие болезни. О нем много писал и знаменитый древнегреческий врач Гиппократ. Авиценна считал, что в ослиное молоко необходимо добавлять мед и соль – это должно было улучшить и усилить его свойства. По его мнению, наибольшую пользу такой напиток приносил людям пожилым. |
| Древний Рим | Известный врач Древнего Рима Гален предполагал, что все болезни происходят от неправильного смешения всех соков в организме и видел панацею в употреблении ослиного молока. Но, если мужчины делали упор на здоровье внутреннее, то женщины очень скоро смекнули о великолепном воздействии ослиного молока снаружи. Но самую большую любовь к молочным ваннам имела вторая жена древнеримского царя Нерона – Поппея. В любые походы и путешествия вместе с ней отправлялось и стадо из 500 ослиц, которые давали свежее молоко для ее ежевечерних ванных ритуалов. Говорят, что царица очень долго хранила свою девичью красоту и заслуга в этом именно волшебного молока. Древние римлянки, которые не могли себе позволить молочных ванн, умывали лицо ослиным молоком. |
| Древний Египет | Так, всем известная царица Клеопатра ежедневно принимала ванны именно из ослиного молока. |
Интересен факт, что в ХIХ веке данное молоко использовалось как лекарство, но позволить его себе могли только высшие слои населения. А уже немногим позже, в ХХ веке, ослиное молоко стали использовать в сухом виде для изготовления смесей младенцам, чьи матери были лишены грудного молока. Впоследствии даже Папа римский Франциск с упоением говорил, что ослиное молоко помогает ему вновь почувствовать себя ребенком и вернуться в детство.
Ослиное молоко — это эликсир молодости и красоты
Способы применения ослиного молока в условиях современной жизни
Ослиное молоко – продукт универсальный. Его используют как в пищу, так и в косметических целях.
Область применения в употреблении ослиного молока очень широка.
Читайте также:
| № | Польза: |
| 1 | Оно используется в диетическом питании, так как имеет низкий процент жирности, хорошо усваивается и не вызывает аллергий. |
| 2 | Для поддержания веса и похудения рекомендуется принимать 60-100 мл ослиного молока в сутки. Это ускорит метаболизм, а также запустит процессы липолиза. |
| 3 | Для людей, страдающих неприятными ощущениями в виде тяжести в желудке после приема пищи, прием ослиного молока после еды поможет в синтезе ферментов для ускорения расщепления и облегчения усвоения съеденного |
| 4 | Приятным бонусом станет то, что молоко ослицы подавляет чувство голода, что способствует контролю аппетита, а значит и веса. |
| 5 | Прекрасно подходит ослиное молоко в виде дополнительного диетического питания спортсменам, людям с интенсивными физическими нагрузками и повышенной телесной утомляемостью. За счет своего сбалансированного состава, оно поможет восстановить силы и восполнить белковые структуры организма. |
Широкое применение ослиное молоко нашло и в сфере детского питания. В первую очередь, несомненно, из-за своих гипоаллергенных свойств. Также, исследования подтвердили, что употребление ослиного молока грудничками привело к их общему оздоровлению, а также нормализации и увеличению роста и веса.
Данный продукт является наиболее схожим по составу с грудным молоком женщины, что делает его прекрасной основой искусственного питания для детей. При этом, не стоит забывать, что молоко матери, все же, ничто заменить не в силах. Используйте молоко ослицы как добавку при грудном вскармливании.
Исследование приема ослиного молока людьми пожилого возраста показали, что та группа людей преклонного возраста, которые регулярно употребляют данный продукт, чувствуют на себе эффект омоложения и общего укрепления организма. Это происходит за счет антиоксидантов, эффект которых был описан выше. Несомненным плюсом в пользу ослиного молока является и то, что оно обладает высоким процентом легкоусвояемого кальция, что является профилактикой остеопороза – заболевания костей и суставов, что особенно характерно для геронтологической группы населения.
Ослиное молоко очень полезно для пожилых людей
Наконец, еще один интересный факт – молоко ослицы влияет на половую функцию у мужчин. Оно является мощным половым стимулятором, способствующим усилению потенции и, как следствие, профилактике простатита у сильной половины человечества.
1) Народная медицина
Официальная медицина недостаточно изучает ослиное молоко и поэтому рекомендации его употребления можно встретить лишь в качестве диетической добавки к питанию. Вместе с тем, уже издавна лекари вывели причинно-следственную связь употребления ослиного молока и лечения и оздоровления организма.
В народной медицине ослиное молоко, благодаря своему составу, имеет широкий спектр применения:
- боли в горле и ангины;
- заболевания костного аппарата человека;
- все виды кашля и, возможно, даже туберкулеза;
- ПМС, болезненные менструации;
- запоры и нарушения работы ЖКТ;
- язвенные болезни ЖКТ;
- астматические заболевания;
- нейтрализация змеиного яда при укусах ползучих;
- общее укрепление организма и повышение иммунитета.
2) Косметическая индустрия
Исходя из всех вышеперечисленных свойств ослиного молока, косметические компании, предлагающие на рынок свою продукцию, не могли обойти этот продукт.
Ослиное молоко стало широко применяться как компонент в составе косметики, в основном той, которая имеет косметологическую направленность ухода за лицом и телом – кремов, лосьонов, гелей для душа, сывороток. Вот только небольшой перечень воздействия косметики с ослиным молоком.
| Свойства | Описание |
| 1 | Гипоаллергенные свойства молока позволяют применять такую косметику большому числу населения и людям с любым типом кожи. Оптимальный уровень кислотно-щелочного баланса , вкупе с большим количеством содержащегося в молоке кальция и лизоцима, позволяет оказывать питательную функцию для кожи всеми необходимыми веществами |
| 2 | Косметика с ослиным молоком насыщенна натуральными видами белка, которые в нем находятся. Именно активные вещества данных косметических средств, попадая в глубокие слои кожи, стимулируют эндогенную выработку природного коллагена и гиалуроновой кислоты человека. Это исключает добавление в такие косметические средства искусственных добавок, парабенов и силикона, что благоприятно сказывается на коже и здоровье человека в целом. Благодаря натуральным компонентам процессы регенерации кожи происходят быстрее, клетки обновляются и наблюдается разглаживание морщин. Также, улучшается общее состояние кожи: она становится гладкой и бархатистой, проходят раздражение и сухость. |
| 3 | Важным преимуществом косметики с ослиным молоком является ее антибактериальное действие. Благодаря высокому содержанию в ослином моле лизоцима, такой косметический продукт будет нести противовоспалительный эффект: исчезают зуд и раздражение, а также покраснения кожи. Прекрасно данная косметика работает на сухой и чувствительной, склонной к воспалениям коже. |
Ослиное молоко в косметике
3) ТОП-3 косметических продукта
Несомненно, косметика с такими ценными свойствами не может стоит дешево. Необходимо остерегаться подделок и приобретать косметику в проверенных источниках, эко-магазинах или аптеках.
Я решила сделать подборку самых распространенных косметических средств, в состав которых входит ослиное молоко, и которые имеют положительные отзывы среди потребителей:
| Наименование, цена | Свойства |
| Elizavecca, Крем для кожи вокруг глаз с золотом и экстрактом ласточкиного гнезда Gold CF-Nest-B-Jo, 100 мл | Крем для кожи вокруг глаз с золотом и экстрактом ласточкиного гнезда и ослинного молока |
| Petitfee, Гидрогелевые патчи для глаз, золото, 60 шт. | Petitfee, Гидрогелевые патчи для глаз с добавлением ослинного молока, золото |
Какой эффект?
Прежде всего, мы обеспечим коже эластичность и упругость. Конечно, замедляются эффекты старения. После 2 недель, по отзывам, женщины замечают, что кожа становится шелковой на ощупь и очень нежной. Крем с добавлением этого компонента отлично защищает от солнца кожу.
Доктора — педиатры в больнице святой Анны в Турине, утверждают, что молоко ослиц является настолько близким по свойствам к молоку человеческому, что на протяжении многих веков оно считалось природным антибиотиком в первые месяцы жизни ребенка. Тем не менее, оно не настолько калорийно, чтобы полноценно могло заменить в случае младенца молоко матери.
Идея использования данного компонента еще не является очень популярной в мире. Во-первых, ослов никогда не разводили с мыслью о том, что можно получать от них молоко. Впрочем, особенности этих животных и не предполагают большого объема такой продукции.
Этот продукт можно с легкостью найти на рынке косметических средств. Масок, которые в своем составе содержат ослиное молоко, представлено на прилавках достаточно. Они рекомендуются не только для получения красивой и упругой кожи, но также при лечении псориаза или экземы. Часто применяются косметические средства, которые содержат этот ингредиент, именно летом.
Сколько стоит ослиное молоко?
Молоко ослиц считается очень дорогостоящим продуктом, можно даже сказать, деликатесом. Например, в европейских странах за 1 литр ослиного молока люди платят почти 60 евро. А производные из него стоят от 1560 евро за 1 кг. Я сейчас говорю о твороге, сыре и сметане.
Такую высокую цену владельцы ослиных ферм ставят потому, что 1 ослица в день дает не более 2 л молока, а на ее содержание требуется приличная сумма денег.
Этим можно также объяснить дороговизну косметических средств, которые изготовлены на основе ослиного молока. Например, чтобы сделать кусок мыла (100 г), нужно испарить 10 л молока ослицы.
Подведем итог
- Ослиное молоко может показаться новомодным продуктом, но оно использовалось с древнегреческих и римских времен в качестве оздоровительного напитка и увлажняющего косметического средства.
- Оно особенно привлекательно для людей с аллергией на белок коровьего молока, которые хорошо переносят его низкое содержание казеина.
- Однако учтите, что оно по-прежнему содержит изрядное количество лактозы и может быть неподходящим для людей с непереносимостью лактозы.
- Молоко также содержит соединения, которые могут укрепить вашу иммунную систему и подавить рост бактерий, вирусов и других инфекций.
- Ослиное молоко стоит дорого, и его трудно найти в качестве напитка, но вы все равно можете воспользоваться его косметическими свойствами, так как найти увлажняющие кремы, мыло и шампуни на основе ослиного молока, достаточно легко.
Метки: Молоко
Об авторе: Александр Фёдоров
Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.
- Похожие записи
- Чем отличаются куриные яйца от утиных и какие полезней?
- Вареное яйцо вкрутую: калорийность, польза, сравнение
- Что такое Бри? Пищевая ценность, полезные свойства и противопоказания
« Предыдущая запись
Косметика с молоком ослиц: возможно ли изготовление в домашних условиях?
Если данная косметика вам не по карману, предлагаю не менее действенный, но точно более дешевый способ испытать на себе все прелести ослиного молока – рецепт маски с ослиным молоком и медом. Такая маска отлично сработает в холодное время года и межсезонье, способствует уменьшению воспалений и покраснений, регенерации кожи лица.
Побаловать себя маской с ослиным молоком можно и в домашних условиях
Для изготовления данной маски вам понадобится:
- 1 ст. л. молока ослицы
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. крахмала
- 0,5 ч. л. соли.
| Шаги | Описание |
| Шаг 1. | В подогретое заранее молоко необходимо добавить все остальные компоненты, тщательно перемешать и сразу же нанести на предварительно очищенную кожу лица |
| Шаг 2. | Период ожидания – 15 – 20 мин, после чего рекомендуется смыть маску и ополоснуть лицо отваром из ромашки (соблюдайте меры предосторожности, убедитесь, что он не горячий) |
Производство ослиного молока в Грузии:
«За» и «против» продукта: стоит ли использовать ослиное молоко?
Каждый продукт имеет преимущества и недостатки. Я предлагаю вашему вниманию сравнительную характеристику «за» и «против» употребления и применения в жизни молока ослицы.
| Преимущества | Недостатки |
| Высокое содержание витаминов и минералов, антиоксидантов. Является диетической добавкой, питанием для младенцев. | Обладает вкусовыми качествами, которые могут не понравиться, возможна индивидуальная непереносимость. |
| Гипоаллергенно, применяется как внутрь, так и снаружи, входит в состав косметических средств. | Не изучено официальной медициной до конца. |
В заключение добавлю, что невозможно не обратить внимание на столь ценный продукт как ослиное молоко. Но, помните, что перед началом употребления необходимо консультироваться с врачом! Будьте здоровы!
Состав и свойства
В составе молока ослиц насчитывается около трех сотен компонентов, приносящих пользу организму человека. Это молоко богато белком, фосфолипидами, керамидами, кальцием, витаминами, минералами. Присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Большое количество антиоксидантов, входящих в его состав, помогают сохранению здоровья и молодости. Присутствие липолитических ферментов, соединений, улучшающих расщепление молекул жира, помогает процессу усвоения и переваривания пищи.
Считается, что полезность и ценность ослиного молока значительно выше других. С давних пор это молоко употреблялось в пищу, а также в качестве лечебного и косметического средства.
Древние греки и египтяне заметили целебные свойства этого продукта. Они употребляли молоко для лечения легочных заболеваний, а также использовали в качестве антибактериального средства. Известными врачевателями Гиппократом, Галеном и Авиценной написано немало трактатов о полезных свойствах ослиного молока.
