Что такое щелочная вода? Почему важно держать в норме кислотно-щелочной баланс? Мнение нутрициолога

Вода — источник жизни человека. Её польза была неоднократно доказана учёными по всему миру. Качество воды, которую мы пьём, – один из основных критериев здоровья. Обычная питьевая имеет нейтральное значение pH (водородный показатель). А чтобы организм правильно функционировал, важно поддерживать кислотно-щелочной баланс. Что такое ощелачивание воды, для чего это нужно и как это правильно делать, разбираемся вместе с нутрициологом Анной Глумовой

.
Простой секрет: вода натощак укрепляет организм. Но пить важно правильно

Свойства щелочной воды

Химическая формула щелочи — ROH, где R — щелочноземельный (кальций, стронций, радий, барий) или щелочной (натрий, калий, литий, цезий, франций, рубидий) металл. Приведем некоторые примеры щелочей: NaOH, KOH, CsOH, RbOH.

Щелочная вода оказывает значительное влияние на здоровье человека. Прежде всего, внимание уделяется поддержанию надлежащего кислотно-щелочного баланса системы путем нейтрализации ее подкисления. Многие другие свойства также сочетаются с этим. Вот некоторые из них:

улучшает самочувствие и жизнеспособность,
предотвращает хроническую усталость,
влияет на хорошее качество сна,
увеличивает поглощение питательных веществ,
очищает организм от токсинов,
стимулирует обменные процессы,
способствует снижению веса,
влияет на правильное функционирование пищеварительной системы,
нейтрализует свободные радикалы,
обладает антиоксидантными свойствами,
замедляет процессы старения благодаря насыщению тканей кислородом,
увлажняет и укрепляет кожу,
уменьшает целлюлит, влияет на правильное функционирование мышц,
увеличивает либидо,
укрепляет иммунитет,
оказывает положительное влияние на показатели крови (уровень сахара в крови, триглицериды, холестерин) и мочу (уровень мочевой кислоты).

Живая вода (щелочная), нашла применение и в онкологии, так как у нее очень важен кислотно-щелочный баланс (рН). То есть, после облучений и терапий по борьбе с заболеванием рака, организм имеет низкий показатель рН. Поэтому при лечении рака, щелочная вода позволяет быстро восстановиться и жить нормально.

pH в организме человека

В организме человека присутствуют кислотные и щелочные ионы. Если баланс в норме, то жизненно важные процессы происходят без патологий. Кислотно-щелочная среда поддерживается механизмами саморегуляции, но под влиянием внешних факторов может произойти сбой. Причины банальны: неправильное питание, стресс, перегрузки.

Самый простой способ исправить кислотно-щелочной баланс организма – нормализовать питание. Например, если повышена кислотность, необходимо пить минеральные щелочные воды, есть свежие овощи, фрукты и зелень. Чтобы повысить кислотность, потребуется диета с преобладанием молочных и мясных продуктов.

При недостатке щелочи развиваются такие заболевания, как:

ослабление иммунитета, повышенная утомляемость и склонность к ОРЗ;
болезни печени;
сбой в работе сердечно-сосудистой системы и нарушение кровообращения;
повышенная ломкость костей;
сахарный диабет.

Распознать недостаток щелочи можно по внешним признакам до того, как здоровье даст сбой. При повышенной кислотности портится состояние кожи, появляется акне. Состояние организма ослаблено, человека может мучить бессонница, частые ОРЗ, повышенная чувствительность десен.

Читайте также:

Капуста, выращивание и уход в открытом грунте — секреты и советы

Где купить

Жывую воду можно купить в стационарных и интернет-магазинах с здоровым питанием от производителей.

Список наиболее популярных и качественных щелочных вод:

Ессентуки. Самым популярный бренд в России. У данного производителя есть много лечебно-столовых продуктов для питья. Но к щелочным относятся только №4 и №17. Первый вариант является минерально-столовым, оказывает комплексное воздействие на организм. А второй отличается повышенным содержанием минеральных веществ. Другие менее известные продукты России — Славяновская, Смирновская, Ласточка, Нарзан, Новотерская вода.

Боржоми. Обладает высокой долей гидрокарбонатных солей ( порядка 90%). Хорошо помогает при гастрите, панкреатите, язве, колите, нарушении процессов обмена. Другие продукты Грузии — Набеглави, Саирме, Дилижан. Аналог Боржоми по составу и терапевтическому действию – вода Нафтуся.
Лужанская.Она добывается из месторождений, расположенных в Украине. Употребляется как антацидное средство, при этом воздействие довольно мягкое. Показания к применению — вздутие живота, тяжесть в желудке, изжога, вызванные повышенной кислотностью.
Поляна Квасова. Имеет гораздо больше минералов ежели Лужанская вода. Насыщена углекислотой. Рекомендуют употреблять при сахарном диабете 2-го типа и ожирении разной степени. Оказывает мочегонное действие.
Свалява. Отличается высоким уровнем бора, поэтому благотворно влияет на печень, желчевыводящие пути и почки.

Популярные названия щелочных вод Беларуси: “Боровая 2”, “Березинская”, “Вита”, “Молодечненская”, “Минская 3”, “Полоцкая”.

При гастрите можно употреблять минеральную щелочную воду, но только обязательно без газа (негазированную).

Чтобы понять, какая минеральная вода щелочная, в первую очередь следует обращать внимание на маркировку, указанную на этикетке, а также изучить состав. Старайтесь избегать покупки товаров малоизвестных торговых марок, отдавайте предпочтение продукции известных производителей.

Как сделать щелочную воду дома

На рынке доступно множество устройств и спецификаций, которые позволяют вам самостоятельно приготовить щелочную воду. Они включают щелочных капель, подщелачивающих минеральных саше, щелочной генератор воды, ионизатор воды, подщелачивающий кувшин. Однако отсутствие этого оборудования не означает, что мы не можем сами создать щелочную воду. Интернет полон рецептов — всего несколько натуральных ингредиентов и щелочная вода в домашних условиях готова.

Читайте также:

Бегония (Begonia). Жизненный цикл, виды, уход.

Первый рецепт для щелочной воды

2 литра водопроводной воды (фильтрованной) 1 столовая ложка гималайской или каменной соли 1 лимон Разрежьте лимон на ломтики и добавьте в воду и соль. Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре в течение 12 — 24 часов. Пейте по крайней мере 2 стакана натощак.

Способы приема и дозировка

Суточную норму приема щелочной минеральной воды должен определить врач. В среднем она составляет 500-600 мл, но точное количество рассчитывается в зависимости от возраста, вредных привычек, общего состояния организма, наследственности, хронических заболеваний и ряда других факторов.

Необходимо отдавать предпочтение щелочной воде без газа.

Желательно приучать свой организм к живительной воде постепенно: начинать в день с 1 стакана, который выпивается в несколько приемов, и заканчивать рекомендованной врачом дозой.

Щелочная вода благотворно воздействует на кожу лица, однако стоит избегать попадания этой жидкости на слизистые оболочки.

В профилактических целях 1 стакан щелочной воды необходимо принимать за полчаса до каждого приема пищи. Если у вас диагностирован гастрит, то этот напиток пьется во время трапезы или сразу после нее. В случае низкой кислотности минеральную воду рекомендуется пить за час до завтрака, обеда или ужина.

Чтобы целебная жидкость оказала более быстрый эффект, пить ее нужно без спешки, маленькими глотками. Сама вода не должна быть холодной, лучше, если она будет комнатной температуры.

Если обострилось одно из хронических заболеваний или вы стали чувствовать дискомфорт, стоит немедленно прекратить прием щелочной воды и обратиться к врачу.

Водные щелочные саше

Алкализирующие пакетики — это быстрый способ изготовить щелочную воду. Они маленькие, легко переносятся, вы можете взять их на работу, в школу и использовать в любое время. Они превращают водопроводную воду или низкую степень минерализации в воду с гораздо более высокой степенью минерализации. Агент внутри саше естественный, поступает из глубоководного коралла из Японии. Порошок следует добавить в 1,5 литра воды и подождать около 15 минут. Вещество богато легко усваиваемыми минералами.

Кому нужно ощелачивать воду?

Если организм здоров, этот базовый физиологический процесс не требует добавок или особой щелочной воды. Достаточно следить за здоровьем печени и почек (основные органы детокса), не злоупотреблять красным мясом, алкоголем и кофе, а также включать в рацион как можно больше зелени, овощей и чистой питьевой воды.

Читайте также:

Выращивание гардении из семян в домашних условиях: важная информация и инструкции

Фото: istockphoto.com

Тем не менее, щелочная вода может быть дополнительным помощником в ходе лечения и восстановления здоровья. Особенно если для вас характерны:

хроническое переутомление и стресс;
работа на вредных производствах, взаимодействие с химикатами;
проживание в районах с плохой экологией;
неправильное питание, вредные привычки.

Водяной подщелачивающий кувшин

Это кувшины, похожие на стандартные кувшины фильтра, которые не используют электролиз. Кувшин основан на трех этапах фильтрации. Первая — это обработка воды с использованием активированного угля, которая улучшает вкус и запах воды, удаляет из нее примеси. Вторая стадия — подщелачивание, в течение которого повышается рН воды, а сама жидкость дополнительно обогащается минералами. Третий этап — антиоксиданты. Вода обогащена отрицательными ионами водорода, а индекс ОВП значительно снижен.

Портативный ионизатор для воды

Одним из самых популярных способов получить щелочную воду является использование портативного ионизатора воды, который выглядит как кувшин. Его обработка очень проста, и сама она способна производить до 3 литров живой воды. Процесс электролиза используется для операции. Ионизатор содержит анод и катод. После подключения к источнику питания и запуска устройства частицы разделяются. Образуется щелочная и кислая вода. При покупке ионизатора этого типа производители рекомендуют сборку системы нанофильтрации, которая предназначена для защиты ионизатора от сбоев, вызванных высокой жесткостью воды.

Как приготовить минеральную воду в домашних условиях?

При необходимости, сделать минеральную полезную воду можно и самостоятельно. Самый простой рецепт – с содой: вода 250 мл, в нее нужно добавить 0,6 г соды и размешать до растворения. Напиток спасает при изжоге и может использоваться в качестве экстренной помощи.

Второй рецепт – лимонный: вода 1 л, в ней нужно настоять лимон, нарезанный дольками, на протяжении 12-и часов. При желании, вода обогащается гималайской солью, но добавлять ее нужно не более 10 г.

Щелочная вода – идеальное средство для людей с чрезмерной кислотностью желудка. У нее практически нет противопоказаний и побочных действий. Однако пить ее нужно с умом, чтобы не получить вместо пользы вред!

Как щелочная вода реагирует с желудочной кислотой

Что произойдет, если щелочная вода попадет в эту кислотную среду , что является противоположностью кислотности? Эти вещества нейтрализуют ? И самое главное, будет ли тогда щелочная вода терять свои свойства ? Ну, желудок вырабатывает соляную кислоту «по запросу», то есть когда это необходимо. Стены желудка вырабатывают его из соляной кислоты, из двуокиси углерода, воды и хлорида натрия. Таким образом образуется соляная кислота, которая разлагается на хлористоводородную кислоту и бикарбонат натрия. Соляная кислота поступает в желудок и бикарбонат натрия в кровоток. Чем больше хлористоводородной кислоты вырабатывает желудок, тем больше бикарбоната натрия поступает в кровь. Бикарбонат натрия питает щелочные буферы . Они активируются при повышении кислотности. Помните, что тело делает все, чтобы сохранить кровь ph 7.35-7.45 . Если его кислотность возрастает, он, помимо прочего, использует бикарбонат натрия для восстановления их в надлежащем диапазоне. Таким образом, чем больше хлористоводородная кислота производит желудок, тем больше способность организма нейтрализовать подкисление. И теперь, если мы пьем щелочную воду, ее щелочная реакция немедленно нейтрализуется соляной кислотой в желудке. Тем не менее, тот же желудок должен производить больше соляной кислоты, так что большее количество бикарбоната натрия, которое подает базовые буферы крови, попадает в кровоток . В заключение, выпивая щелочную воду, мы увеличиваем ее способность нейтрализовать кислотные вещества, которые возникают в ней в результате естественных метаболических процессов.

Чем опасно отклонение от нормы?

Когда уровень pH в крови становится ниже 7,35, наступает ацидоз — закисление крови. Это состояние важно вовремя диагностировать. Ведь когда организм не справляется с выведением избытка кислот, это может привести даже к коме.