Самый большой вес индюка. Пять самых мясных пород индеек

Классификация пород индюков по мясу и яйценоскости

Индейка относится к отряду куриных. Перья отсутствуют на голове и шеи с мясистыми наростами. Домашняя индейка отличается от дикой большими размерами, процентным содержанием мяса. Самцы достигают массы 25 кг, самки − до 17 кг. С взрослой особи собирают 80% мяса общей массы. Пород индюков около 300. Фермеры выращивают индейку для производства мяса, некоторые породы используют для декоративных целей, другие − как домашних животных.

Первого индюка одомашнили на территории современной Мексики. Название закрепилось по аналогии с индейцами, населявшие территории Северной Америки. Для индейцев птица считалась священной. Индюк являлся предсказателем бури, становился беспокойным перед громом и дождем. Ценилась за яйца и мясо, богатые белком, за яркие перья, которыми индейцы украшали одежды.

На территорию Европы индюков завезли в 16 веке. Вблизи реки Рейн Западной Европы к 1571 году содержались поголовья птиц. Англичане готовили индюшатину во время праздников с 1585 года, затем индюков завезли на территорию России.

Породы разделяют по трем критериям:

• процент мяса от общего веса;
• смешанный тип;
• яйценоскость.

Для мясного производства используются бройлерные породы: канадская, бронзовая и белая широкогрудые, биг 6, московская бронзовая, хайбрид конвертер. Сегодня это самые популярные мясные индейки с мясом высшего качества.

Выводы

При разведении любой домашней птицы хочется получить хороший результат, ведь много вкладывается энергии, денег на её покупку и выращивание. Многие птицеводы перешли на выращивание индюков. Потому что они за очень быстрый срок способны набрать большую массу. Кроме того, имеют хорошую яйценоскость и индюшки к тому же хорошие и заботливые мамаши. Всего пород и кроссов немногим более 30, поэтому выбрать есть из чего:

1. Мясные гигантские кроссы. Представители бройлерных пород – это белые широкогрудые, канадские бройлерные широкогрудые, кросс BIG 6 и некоторые другие.
2. Нетребовательные к рациону кормления и содержанию. Тихорецкая чёрная, кубанская, французская и другие породы.
3. Хорошие наседки. Белая московская, бронзовый широкогрудый, хитон и другие.
4. В любом случае, выбрав нужный для себя вариант можно получить к концу сезона разведения много диетического мяса, и яиц для воспроизведения ремонтного молодняка.

Плюсы и минусы разведения индюков как бизнес, читайте по этой ссылке.

Индейка относится к отряду куриных. Перья отсутствуют на голове и шеи с мясистыми наростами. Домашняя индейка отличается от дикой большими размерами, процентным содержанием мяса. Самцы достигают массы 25 кг, самки − до 17 кг. С взрослой особи собирают 80% мяса общей массы. Пород индюков около 300. Фермеры выращивают индейку для производства мяса, некоторые породы используют для декоративных целей, другие − как домашних животных.

Первого индюка одомашнили на территории современной Мексики. Название закрепилось по аналогии с индейцами, населявшие территории Северной Америки. Для индейцев птица считалась священной. Индюк являлся предсказателем бури, становился беспокойным перед громом и дождем. Ценилась за яйца и мясо, богатые белком, за яркие перья, которыми индейцы украшали одежды.

На территорию Европы индюков завезли в 16 веке. Вблизи реки Рейн Западной Европы к 1571 году содержались поголовья птиц. Англичане готовили индюшатину во время праздников с 1585 года, затем индюков завезли на территорию России.

Породы разделяют по трем критериям:

• процент мяса от общего веса;
• смешанный тип;
• яйценоскость.

Для мясного производства используются бройлерные породы: канадская, бронзовая и белая широкогрудые, биг 6, московская бронзовая, хайбрид конвертер. Сегодня это самые популярные мясные индейки с мясом высшего качества.

Мясные породы

Бройлеры

Требуют особой кормежки: специальный комбикорм; смеси с малым количеством клетчатки; высокое содержание витаминов, минералов, углеводов; зелень и овощи. Индюшат до 10 дней кормят девять раз в день. Постепенно с ростом увеличиваются порции корма, уменьшая число кормежек в сутки. Живой вес самцов достигает 30 килограммов, самки некрупные – до 10-11. Выращиваются в теплых помещениях (около 24°С) со специальными лампами для обогрева. Для улучшения пищеварения некоторым породам требуются толченые ракушки, мел.

Хайбрид Конвертер

Выводится для промышленного масштаба получения мяса. Имеет белые перья, пышное оперение на хвосте. Пух мягкий, легкий. На клюве самцов имеется красный нарост. Является результатом скрещивания белой голландской, бронзовой широкогрудой индеек. Отличительной чертой является живой вес птицы в килограммах (самец – до 25, самка – до 13). Высокая устойчивость к заболеваниям, быстрая адаптация к изменениям климатических условий, ускоренный набор веса. Яйца несут с 9 месяцев, до 50 штук.

Отличается сложным характером. Проявляет агрессию и не уживается с другими домашним птицам. Содержат конвертера на полях быстрорастущих растений: клевер, люцерна. Не стоит выгуливать птиц зимой на холоде более двух часов. В вольере ставьте ящик с песком или золой, в нем индюки чистят перья.

Канадская широкогрудая

Сильные длинные ноги, широкая грудная клетка. На шеи располагаются кожные мешки – кораллы. Оперение белое или черное. Быстрый набор веса: в шесть недель весят около 5 кг, в три месяца – 10 кг; взрослые самец – 30, самка – 16. После, рост массы замедляется и индюки готовы к убою. Порода не устойчива к заболеваниям, перепадам температур. Требуется дополнительное освещение в помещение без сквозняков, сырости. Выращивание птицы необходимо при температуре от 25°С до наступления зимы. Разведение начинается с 2-4 лет. Из-за разницы в весе самок и самцов применяют искусственное оплодотворение.

Белая широкогрудая

Данную породу разделяют на три разновидности по весу (кг):

• легкие: индюк – 9, индюшка – 5;
• средние: 15-17 и 7 ;
• тяжелые: 23-26 и 10-11. В 6 месяцев индюшата весят около 13 кг.

Подвержены ожирению. Увеличение веса прекращается после 6 месяцев, дальнейшее выращивание необязательно. Поэтому птицы подвергаются убою. Боятся сырости, сквозняков, холода. Яйца несут крупные и до 80 штук за сезон.

Биг 6

Супер-тяжелая порода до 35 кг у индюков, для индюшек – 4-11. Готовый товарный выход мяса от общей массы тела 78-80% в 3-4 месяца жизни. Густое белое оперение с небольшим черным пятном на груди. Грудные мышцы явно выражены. Яйценоскость до 100 штук. Заводчики терпят убытки из-за наследственных заболеваний и неправильного развития костей. Конфликтны в отношениях с другими птицами на участке и между собой.

Бют 8

В основе селекции используются белые широкогрудые. От них заимствовали округлое крепкое телосложение с развитой грудной клеткой. Самцов забивают в 5 месяцев при весе 17 кг, самок – до 17 недель, 9 кг. При содержании зимой поддерживается температура в птичнике от 17°С.

Основные характеристики и ключевые особенности самой крупной породы

Как было сказано выше, Тайсон был представителем белых широкогрудых, которые славятся своими размерами и качеством мяса. Но помимо этих показателей существует много других интересных фактов, которые представлены ниже:

1. Впервые порода появилась в середине шестидесятых годов в Америке в результате успешного скрещивания особей бронзовых широкогрудых и белых голландских пород.
2. Птица относится к семейству фазановых, поэтому обладает рядом отличительных особенностей и преимуществ перед другими видами.
3. Птицы обладают хорошей яйценоскостью, что встречается редко среди тяжеловесов.
4. Набирать большую массу позволяет сильный мышечный каркас, преобладающий в теле индюков.
5. К числу основных преимуществ данной породы относится высокая продуктивность (выход мяса составляет более 80%), красивое оперение, вкусное мясо, активный набор веса.
6. Чаще всего таких индеек разводят в южных регионах России, они встречаются в Воронеже, Астрахани, Ростове…
7. Представители белых широкогрудых разделяются на три основных группы по весу, бывают лёгкие, средние и тяжёлые индюки. В возрасте 100 дней рост птицы прекращается, в этот период масса лёгких видов достигает 5,5 кг у самок и 9 кг у самцов, вес средних достигает 7 и 15 кг соответственно. Тяжёлый тип не зря получил такое название, вес особей может достигать 11 и 25–30 кг у самок и самцов соответственно.
8. На основе данной породы в 60-х годах прошлого столетия была выведена ещё одна разновидность тяжеловесов, в Америке вывели канадских индеек.

Смешанные породы

Северокавказская бронзовая

Характеризуются удлиненным массивным туловищем с широкой грудью. Востребованы на территориях Европы, России. Имеют плотный перьевой покров темного цвета с серыми полосками и бронзовым отливом. Выделяют тяжелую и легкую разновидности (кг).

• Тяжелая: 4-месячные индюшата имеют вес около 5, 6-месячные – 8. Взрослые индюки весят до 18.
• Легкая: средний вес самцов – 14, самок – 7.

За сезон самка несет от 70 до 110 яиц. Птенцы легко переносят условия содержания, неприхотливы к кормежке. Для тушек молодых индюков характерен темный цвет кожи, что снижает оборот мяса.

Яйценоскость

Черная тихорецкая

Российская порода, выведенная под Краснодаром, Тихорецкий район. Подвижны, крепкое телосложение, удлиненный корпус. Оперение черное с глянцем. Содержится фермерами из-за высокой яйценоскостью – от 80 шт. Самцы и самки небольшие – 10 и 5 кг. Приспособлены для пастбищных прогулок.

Кубанская

Активная птица, требует обширных территорий для прогулок. Переносят холодный климат, подходят для долгого содержания. Высокий иммунитет. Кладка до 100 яиц.

Московская белая

Белые птицы с черным грудным пятном как у Бин 6. Самцы крупнее с длинным шейным оперением. Выводится независимо от белой широкогрудой. Индюки весят до 13 кг, самки − до 7,5. Носка яиц от 100 шт.

Бронзовая

Оперение темное. Шея, грудь самцов черные. На бедрах, крыльях имеются белые полосы. Средний вес индюков 18 кг, самок − 10. Яйценоскость − 100 яиц за сезон.

Виргинская

Оперение белое, телосложение бронзовой породы. Максимальная масса самца 9 килограммов. Самки меньше. Производительность яиц 120 штук за год.

Хитон-индюк

Родом из Нидерландов. За сезон индюшка несет по 100 яиц. Максимальная масса самок 12-15 кг достигается в 30 недель жизни, самцов – 20.

Белая широкогрудая

Для создания белой широкогрудой индейки были выбраны особи белой голландской и бронзовой породы. Селекционеры работали над повышением мясной продуктивности у голландской птицы. Описание породы было сделано в 1960 г. Позднее белую широкогрудую птицу использовали для создания мясных кроссов. Индюкам свойственны следующие характеристики:

• тело отличается мускулистостью; посадка низкая; грудь широкая, покатая;
• оперение объёмное, белое; на груди имеется чёрный участок из игольчатого пера;
• вес индюков различен, зависит от разновидности породы; их 3: лёгкая, средняя и тяжёлая;
• самцы, которые относятся к лёгкой группе, могут весить 14 кг, самки 6 кг; птицы отличаются высокой яйценоскость, 100 шт. в год;
• в среднюю группу входят особи с массой тела 14-19 кг; самки могут иметь массу тела 9 кг; носкость у них 90 шт.;
• самцы тяжёлой группы крупные; взрослые индюки могут весить 30 кг; индюшки 11 кг; несушки могут приносить не более 60-70 яиц, но с высоким весом, 90 г.

Белые широкогрудые индюки

Птицеводы создают форумы для общения, где обсуждают кормление и содержание птиц. У всех подворцев есть желание, достичь высокой мясной продуктивности у своих питомцев. Многие интересуются, сколько весит самый крупный индюк.

В книге Гиннесса был зафиксирован рекорд – самый большой индюк в мире. Он является представителем белой широкогрудой породы. Его кличка Тайсон. Взвешивание проводили в 1998 г. Масса тела на момент взвешивания 39,09 кг. Индюк принадлежит Ликрофт Теркиз Лтд; хозяйство находится в графстве Кембриджшир, Великобритания. Ухаживал за Тайсоном Филипп Кук. Фермер утверждает, что высокой массы тела у индюка удалось достичь без использования антибиотиков и специальных пищевых добавок.

С 1998 г. прошло много времени. Селекционерами были созданы новые породы и кроссы индюков. Фермеры и подворцы разводят птицу с большим весом, но больше никто не выставлял своих питомцев мировому сообществу для установления рекордов в весовой категории. Однако на пространствах Интернета имеются видео, которые свидетельствуют о том, что рекорд Тайсона уже не является актуальным.

Ещё по теме: Как забить индюка в домашних условиях?

От чего зависит масса?

Домашняя птица может быстро набирать вес, особенно когда она содержится в летний период на свободном выгуле. Не только питание оказывает влияние на максимальный привес, но и стоит принимать во внимание несколько факторов.

• Пол. Самки индейки имеют меньше вес, чем самцы. В среднем их показатель отличается на 5 килограммов, вот почему для убоя фермеры предпочитают выращивать индюков.
• Порода. Не малую роль играет и порода, поскольку генетически заложены габариты будущей индейки и особенности строения ее тела. С возрастом масса птицы медленно увеличивается, идеальными для забоя считаются полгода после вылупления. Почему так объяснить несложно, поскольку в этот период индюшка набирает максимальный привес, если содержится и питается правильно.
• Рацион. Что касается рациона, то тут важно не только количество, но и качество пищи, в том числе должен быть постоянный доступ к воде и мелкому гравию, который помогает в системе пищеварения переваривать зерновые. Любой корм, который поступает в загон к индюшкам, должен быть хорошо сбалансированным, а значит, иметь достаточную калорийность и количество минералов. Обязательно включают витаминные добавки.
• Здоровье. Не добиться от больных птенцов качественного прироста по массе, вот почему здоровье не последний фактор, который стоит учитывать. Привитые индюшки растут быстрее, поскольку у них хороший аппетит.
• Возраст.

Особое внимание стоит уделить породе и ее влиянию на массу индюшки. Сегодня фермеры разделяют такие группы по весовой категории, как:

Нередко можно встретить производителей, которые утверждают, что индюшата относятся к мясной породе, но они забывают упомянуть, к какой именно категории. В итоге, фермер, взращивая птенцов, остается разочарованным, поскольку оказывается, что перед ним птица, относящаяся к легкой категории. Максимальный вес самца индюшки, который относится к легковесам, составляет всего 7 килограммов. Самки обычно вырастают не более 5 кг. В этой категории такие породы как виргинская и тихорецкая черная.

Представители средней категории значительно перегоняют по показателям ранее описанных индюшек. Самцы могут весить до 17 кг, в то время как самки всего 7 кг. Подобные показатели демонстрируют бронзовая и белая московская породы. Тяжеловесы набирают максимальный вес дольше, только к двум годам, но индюки при взвешивании показывают значение в 35 кг, в то время как индюшки – всего 10 кг. Для мяса разводят исключительно самцов.

Среди наиболее востребованных пород кроссы Биг-6 и 9, БЮТ 8 и 9, а также хайбрид конвертер.

Индюк рекордсмен, самый большой вес

Абсолютный рекордсмен по показателю массы тела был выращен на ферме, он являлся представителем породы белых широкогрудых индюков. Его звали Тайсон, вырос он на ферме Филиппа Кука в Англии. Мужчине удалось откормить птицу до 39 килограммов, что стало абсолютным мировым рекордом.

По словам фермера, Тайсон не получал в своём рационе никаких добавок и синтетических веществ, которые могли способствовать росту массы тела. Добиться такого результата помогло особое питание, которое включало в себя комплекс натуральных белков, злаковых культур и витаминов. Филипп Кук утверждал, что активному набору мышечной массы способствует правильное сбалансированное питание, а также соблюдение правил по уходу и содержанию птиц.

Самый большой индюк: какая порода самая крупная и какую лучше разводить в домашних условиях

Пород индеек значительно меньше, чем любой другой домашней птицы. Всего-то 31. Половину из них разводят в Европе. Выращивать индюков на мясо стало очень прибыльным делом. Потому что в среднем самец весит около 20 кг, а самка немногим меньше 10–13 кг. И это при относительно небольших затратах по содержанию и кормлению. Кроме того индюшки ещё несут яйца и обладают хорошими материнскими качествами. При том что ещё месяц будут водить за собой птенцов, укрывая от холода. Индюки имеют разного цвета оперение и характеризуются хорошими продуктивными показателями. Поэтому, выбирая породу или кросс для разведения на подворье необходимо заранее ознакомиться с основными характеристиками и выбрать нужную. Обычно фермеры останавливают свой выбор на тех породах, которые могут быстро набрать большой вес за небольшой промежуток времени. О том, какие кроссы самые крупные, а какие самые яйценоские или выносливые мы и расскажем в этой статье.

Самая крупная индейка: Канадская

О том, что индюки являются самой крупной домашней птицей, знают все. Но и среди них есть рекордсмены по весу. Это, например, канадская индейка. Относится к бройлерному типу и является результатом работы канадских селекционеров. У этой домашней птицы своеобразный и характерный экстерьер:

Длинные и массивные ноги;

• Подбородок в виде мясистого придатка;
• Оперение черного или белого цвета. Может быть с бронзовым отливом;
• Тело плотное, вытянутое. Грудь мощная, мясистая;
• Неприхотливы в еде и к полутора месяцам жизни способны уж весить около 5 килограммов;
• Товарный вес набирают к трём месяцам;
• Начинают нести яйца с девяти месяцев;
• Процент вылупившихся яиц очень высокий.

Откорм этого кросса рентабельный до возраста 90 дней, потом птица идёт на убой.

Характеристики: сколько весит

Основные показатели продуктивности канадских индюков:

Самые лучшие породы для мяса

Для каждой породы индюков существуют свои методы содержания, разведения и составления рациона. Птиц принято делить на три группы:

Лёгкие. Индюки этой группы имеют сравнительно небольшой вес. Самцы – 10–12 кг, самки около 5 кг. Достоинствами данных птиц являются:

Хорошая яйценоскость;

Выносливость;

Устойчивость к заболеваниям.

Породистые представители пернатых — индюки породы Виктория, тихорецкий чёрный, белый голландский, норфольский чёрный, мелкий бельтсвильский.

Средние. Масса взрослых самцов составляет 15–16 кг. Самок — около 7 кг. Птицы данной группы являются породами мясного типа. Представители: северокавказская бронзовая, северокавказская чёрная, московская белая, палевая и др.

Тяжелые. К этой группе относятся индюки мясной породы крупного и очень крупного размера. Масса взрослого индюка может достигать 30 кг. Вес индюшки боле 12 кг. Представители бройлерных пород – это белые широкогрудые, канадские бройлерные широкогрудые, кросс БИГ 6 и некоторые другие.

Тяжелый мясной кросс БИГ 6

Кросс БИГ 6 распространённая порода индюков, которая популярна не только в странах постсоветского пространства, но и по всему миру. После индеек данного кросса было выведено много более продуктивных пород, но БИГ 6 остаётся таким же популярным и распространённым. Данная порода является результатом скрещивания самцов БИГ 5 и самок БУТ 8. Английские селекционеры добились того, что кросс получил такие достоинства:

• Скороспелость;
• Хороший иммунитет;
• Улучшенную выживаемость птенцов и их жизнеспособность.

К семнадцатой неделе жизни птица набирает достаточный вес для забоя. Масса индюка к тому времени составляет 15–17 кг, индейки около 10 кг. Чистого мяса от общего веса 78–80 процентов. Читайте так же о разведении индюков породы Грейд Мейкер в этой статье.

Хайбрид Конвертер

Гибрид Хайбрид Конвертер набирает всё большую популярность и птиц данной породы нередко можно увидеть на частных подворьях России и постсоветских стран. Разведением данного кросса успешно занимаются многие фермерские хозяйства из-за множества положительных характеристик присущих ему:

Большая мышечная масса;

Высокое качество мяса;

Скороспелость;

Привлекательный товарный вид;

Неприхотливость и сравнительно низкие затраты на корм.

Самцы данного гибрида крупнее самок, имеют похожий на веер хвост. Масса взрослого индюка 20–25 кг, индюшки 10–12 кг. Хайбрид Конвертер не обладают высокими показателями кладки яиц. За сезон это может быть всего 50–80 штук. При хороших условиях содержания, сбалансированном рационе количество снесённых самкой яиц возрастает до 150 шт. Данная порода мясного направления и это является основной целью её разведения. Разводить гибрид Хайбрид Конвертер можно практически в любом регионе. Индюки имеют крепкую иммунную систему, очень редко болеют, неприхотливы к особенностям климата.

А вот сколько дней индюшка сидит на яйцах можно узнать здесь.

Для того чтобы птица максимально быстро развивалась необходимо для неё создать комфортные условия содержания, подобрать качественный корм и сбалансировать рацион.

Самый большой индюк

И в личном подсобном хозяйстве, и в промышленном птицеводстве разведение индюков набирает все огромные обороты. Это рентабельная ветвь сельского хозяйства, которая дает выгоду сходу в пары направлениях: реализация молодняка, индюшиного мяса, яиц и пуха.

Общая черта индюков

Индюки являются самой большой одомашненной птицей. Для их типично важное различие массы самцов и самок. Ежели самцы в среднем весят до 20 кг, то масса взрослых самок в среднем составляет 10 кг, т. е. в 2 раза меньше.

Эти птицы имеют колоритное оперение самого различного окраса — белого, синего с зеленоватым отливом, радужным блеском, серебристо-серого, бронзового и иссиня-черного. Мощнейший клюв самцов украшен прекрасным ярко-красным наростом-сережкой. Это мощные, мускулистые и скорые птицы. Индюк может бежать со скоростью 50 км/ч и способен взлететь на высоту 2,5 м.

Размножение индюков

Несутся индюшки в весенне-зимний период, откладывая в течение 2,5-3 месяцев в среднем 50 и наиболее яиц. Птенцов высиживают 28 дней. Из самок получаются превосходные наседки, они никогда не кидают свои гнезда. Их нередко употребляют на гусиных либо утиных кладках. Индюшка чрезвычайно заботливо ухаживает за своим выводком — обогревает птенцов, хлопочет о их пропитании и ревниво оберегает от опасностей.

Чтобы индюшка была неплохой квочкой, она сама обязана высидеть собственных птенцов. Приемышей практически постоянно заклевывает. Бывалые хозяйственники рекомендуют подсаживать индюшат к индюшке в конце светового дня, предварительно дав ей пару дней посидеть на яичках для ублажения инстинкта наседки.

Содержание и кормление индюков

Птичник для индюков должен быть просторным, сухим и теплым, без сквозняков и сырости.

Для предупреждения падежа птицы от болезней нужно впору прививать индюшат и строго соблюдать санитарно-гигиенические нормы их содержания.

Индюки непривередливы в питании. Даже от обыденных кормов чрезвычайно отлично набирают вес. Отлично едят овес, кукурузу, пшеницу, ячмень. Обожают зеленоватые корма: крапиву, черемшу, перо зеленоватого лука, одуванчики, другую зелень, которую нужно давать в большом количестве. В летнее время их целенаправлено содержать на пастбищах.

Индюки большой породы выращиваются с применением особых сбалансированных комбикормов с витаминными и минеральными добавками. Интенсивные технологии разрешают получить реальных гигантов весом до 30 кг!

Для птенцов чрезвычайно полезна запаренная гречка, а также молочные продукты: творог, простокваша, сухое молоко, а также в корм добавляют сваренные вкрутую яичка. В качестве минеральных добавок можно давать измельченные речные ракушки, яичную скорлупу, мел, глюконат кальция. Непременно в рацион следует добавлять рыбную либо мясокостную муку.

Очень принципиальным при выращивании индюков является правильное поение. Воды обязано быть много, она обязана быть незапятнанная и комнатной температуры. Чрезвычайно принципиально оградить птенцов от намокания, так как они чрезвычайно мучаются от сырости.

Разнообразие пород

Метод разведения, условия содержания и рацион во многом зависят от породы индюков. Условно все они делятся на такие группы:

• Легкие. Породы данной группы маловесные. Масса самцов — всего 10-12 кг, самок — до 5 кг. Но они чрезвычайно яйценоские, выносливые, неподвержены заболеваниям. Самый всераспространенный представитель — тихорецкий темный индюк, норфольский темный, белоснежный голландский, маленький бельтсвильский.
• Средние. Вес взрослых индюков данной группы — 15-16 кг, индюшек — 7 кг. Представлены наиболее продуктивными породами мясного типа. Это столичная белоснежная, столичная бронзовая, столичная палевая, северокавказская белоснежная, северокавказская бронзовая и другие.
• Тяжелые. Это большие и чрезвычайно большие индюки мясной породы. Вес взрослых особей-самцов составляет 25-30 кг, самки добиваются в весе 11 и наиболее кг. Главные породы индюков-бройлеров: бронзовые широкогрудые, белоснежные широкогрудые, канадские бройлерные широкогрудые, кросс биг 6 и другие.

В приусадебных неспециализированных хозяйствах почаще всего выращивают так именуемые «местные» породы индюков, приобретенные методом бессистемного скрещивания различных видов. Они различаются неплохой выживаемостью, неприхотливостью к условиям содержания, устойчивостью к разным болезням. Совместно с тем это низкопродуктивные породы. Их средняя масса не превосходит 10 кг.

Описание породы Канадской бройлерной широкогрудой

Индюки канадской породы относятся к высокопродуктивным бройлерным птицам. Для получения этого вида был проведен долгий селекционный отбор, в итоге которого и были выведены эти гиганты.

Птенцы непривередливы в еде, отлично растут от всех кормов. Но для получения качественного мяса предпочтение следует дать высококалорийным питательным кормам с витаминными и минеральными добавками. При правильном выращивании индюшата чрезвычайно быстро набирают массу и к 6 недельке весят уже 5 кг. Они чистоплотны, не разгребают землю. Нуждаются в большом количестве воды. Поильники должны быть постоянно незапятнанными. Воду лучше давать нехолодную, комнатной температуры.

По истечении 90 дней тушка уже имеет хороший товарный вид, потому индюков в этом возрасте забивают на мясо.

Яйценоскость у самочек не плохая, начинается в девять месяцев. Практически из всех отложенных яиц вылупляются птенцы.

Особенности канадских индюков

• Оптимальный вес птица набирает всего за 3 месяца, опосля рост ее резко замедляется. Предстоящий откорм является нерентабельным по двум причинам:

1. При высочайшем расходе кормов маленький прирост живого веса птицы.
2. Сложность реализации чересчур больших тушек.

• Считается, что канадка — самая большая порода индюков. Взрослый самец при интенсивном вскармливании может достигать рекордного веса — до 30 кг.
• Птенцы данной нам породы индюков чрезвычайно чувствительны к различного рода болезням. В особенности нередко мучаются от пищеварительных и инфекционных недугов. Не считая того, они чрезвычайно плохо переносят сырость и имеют низкую адаптационную способность к неблагоприятным климатическим условиям. Это вызывает определенные трудности при их содержании. Огромное внимание следует уделить профилактическим мероприятиям по предупреждению болезней, а также благоустройству птичника с поддержанием в нем неизменной температуры +22-25 оС. Это стало основной предпосылкой того, что индюки канадской породы не получили довольно широкого распространения посреди хозяйственников.
• Вес взрослого индюка добивается 25-30 кг, а вес взрослой индейки не превосходит 11-15 кг. Таковая разница вызывает трудности при спаривании, потому при разведении канадской породы практикуется искусственное осеменение. Следовательно, получать птенцов данной нам породы следует лишь у проф заводчиков.

Описание Белоснежной широкогрудой породы

Порода выведена в США в 60-хх годах прошедшего века. Птицы различаются прекрасным белым оперением с маленьким черным бантиком на груди. Владеют большим овальным туловищем, широкой выпуклой грудью, аккуратной головой и длинноватой ярко-красной сережкой-наростом на сильном клюве.

Эта мясная порода обширно употребляется в современном промышленном птицеводстве. Живой вес самцов добивается 25 и наиболее кг, самок — 11 кг. Потому птица заслуженно претендует на звание «самая большая порода индюков». Они наименее скороспелы, чем канадки. Добиваются веса 7 и наиболее кг в возрасте 18-20 недель. Их преимуществом является хорошая приспособленность к содержанию в клетках.

Эта порода наряду с мясными имеет отличные воспроизводительные свойства. Самки начинают откладывать яичка в 9-тимесячном возрасте. Период яйцекладки составляет несколько месяцев. За это время индюшка откладывает приблизительно 100 яиц, 85-90 из которых являются оплодотворенными. Самка — отменная наседка. Из 30 яиц выводится 20-25 птенцов. Они вылупляются слабыми, нуждаются в сухом и теплом месте содержания.

Индюки породы белоснежная широкогрудая привередливы в питании. Их подкармливают в основном высококалорийными питательными кормами со особыми добавками витаминов, минералов и фармацевтических препаратов.

Порода индюков Биг 6

Большой энтузиазм представляют птицы таковой породы индюков, как Биг 6. Это супер-тяжелый кросс, достигающий массы 30 кг. Товарный выход мяса превосходит 80% от живого веса. Такового показателя нет ни у 1-го другого домашнего животного.

Внешне птицы чрезвычайно похожи на индюков белоснежной широкогрудой породы. Оперение также белоснежного цвета с соответствующим блеском. Гибрид был получен английской компанией в 2007 году методом скрещивания самцов-тяжеловесов с самками пород легкой группы. Это позволило получить наиболее мощное потомство с высочайшей мясной продуктивностью.

Молодняк, как и у остальных томных пород, забивается опосля 3-4-месячного интенсивного откорма особыми кормами.

Специфика выкармливания индюков-бройлеров

Многие проф птицеводы интересуются конкретно томными видами. Для заслуги наибольшей рентабельности и понижения утрат при выращивании больших мясных пород индюков следует учесть общую их специфику:

• Лучше всего применять особые комбикорма с витаминными и минеральными добавками.
• Рацион молодняка должен быть богат белковой пищей.
• Обязательны прививки, добавки в еду лекарств и остальных фармацевтических препаратов согласно советам ветеринарного врача, так как эти птицы подвержены инфекциям и желудочно-кишечным заболеваниям.
• Оптимальный срок содержания до убоя — 3-4 месяца. В этот период вес тушки добивается 6-7 кг. Предстоящий откорм понижает рентабельность.
• Для откорма на мясо употребляют самцов.
• Учитывая трудности спаривания из-за значимой разности в весе индюков и индюшек, птенцов нужно получать лишь у проф заводчиков.

Питательная ценность индюшиного мяса

Мясо индюков владеет хорошим вкусом, оно мягкое и сочное. Это фаворит по количеству белков, что делает его ценным продуктом для спортсменов. Также это мясо богато витаминами группы В. Индюшатина содержит множество микроэлементов, в индивидуальности ценна селеном — массивным антиоксидантом.

Мясо не содержит аллергентов, отлично усваивается, благодаря чему является основой диетического и детского питания.

Какие бывают неприхотливые

В сравнении с курами индюки довольно прихотливые птицы, но всё же существуют породы, которые менее требовательны к климатическим условиям и кормам. Пожалуй, начинающему птицеводу, который решил завести индюков стоит потренироваться на курах, ведь разведение и содержание их немного похожи. Но если всё же вы решили заняться разведением индюков, необходимо знать, какие породы менее капризны, чтобы начатое дело увенчалось успехом.

Черная Тихорецкая

Относится к группе лёгких. Порода получила такое название оттого, что цвет оперения у птиц чёрный. Также индюки данного вида имеют такие общие признаки:

Крепкая мускулатура и слегка вытянутый корпус;

Небольшого размера голова, широкий клюв;

Оперение блестящее, переливающееся, чёрного цвета;

Хвостовая часть бронзовых оттенков;

С шеи свисают пучками перья в виде нитей.

Вес взрослого индюка может достигать 10 кг, самки до 5. В некоторых случаях эти показатели могут быть несколько выше. По размеру самец гораздо крупнее, практически в два раза. Тихорецкая порода обладает такими положительными качествами:

• Устойчивость к стрессовым ситуациям;
• Спокойный нрав, доверчивость. Их можно спокойно выпускать на открытую территорию для выгула, так как птицы приспособлены к пастбищным условиям содержания;
• У индюшек хорошо развит материнский инстинкт.

Количество мяса от общей массы тела данной породы составляет около 60 процентов. Забивать птицу можно с 17 недель жизни. К той поре она набирает вес до 3 кг. Однако опытные фермеры рекомендуют немного подождать, чтобы молодняк успел набрать массу побольше.

Тихорецкая индейка может снести более 80 яиц за сезон, поэтому данную породу можно разводить не только с целью получения мяса.

Кубанская

Родиной данной породы является Краснодарский край. Для выведения кубанских индюков, селекционерам необходимо было провести серьёзную работу. И результат не заставил себя долго ждать. Кубанская порода индюков неприхотлива в содержании, хорошо адаптируется к практически любым климатическим условиям. Птица довольно активна, поэтому для её разведения целесообразно выделить территорию для прогулок. Индюки данной породы имеют хороший иммунитет, который противостоит многим заболеваниям. При правильном содержании смертность молодняка низкая. При правильно сбалансированном рационе и комфортных для птицы условиях содержания индюшка способна откладывать больше 100 яиц в год.

Самые лучшие наседки

Показатели яйценоскости у индеек не такие высокие, как у некоторых пород кур-несушек, но яйца большие и вкусные. К тому же у основной части индеек хорошо развит материнский инстинкт, они насиживают яйца и способны вывести здоровое потомство. Такие положительные характеристики некоторых пород хороши тем, что для высиживания и разведения молодняка не понадобится инкубатор. Это существенная экономия средств, которые нужно бы было потратить на сам аппарат, да и счёта за электроэнергию будут ниже. Для выращивания индюков в небольших количествах на частных подворьях покупка инкубатора нецелесообразна.

Белая московская (Россия)

Белые московские индюки были выведены в России. Основными задачами, которые поставили перед собой селекционеры перед выведением этой породы, было получение мясных особей и увеличение показателей яйценоскости. Белая московская относится к средней группе пород индюков. Масса взрослого самца может доходить до 16 кг, самки – до 8 кг. К 5–6-месячному возрасту, птица набирает вес около 4 кг.

• Перья белого цвета с чёрным пятном в области грудной части. Самцы в отличие от самок имеют более крупный размер и длинное оперение на шее;
• Корпус среднего размера, длинные нижние конечности, клюв розового цвета немного загнут.

Индюки данного вида очень выносливы, неприхотливы к климатическим условиям, поэтому их часто разводят как фермерские хозяйства, так и птицеводы на частных подворьях.

Бронзовый большой широкогрудый

Основой для получения бронзовой широкогрудой стали дикие индюшки и английская чёрная порода. Основные экстерьерные показатели птицы:

Широкая грудная часть;

Тёмный цвет перьевого покрова, переливающийся бронзово-зелёными оттенками;

Цвет хвостовой части в коричневатую мелкую полоску с чёрно-белой оторочкой в верхней части пера. У индюшек на груди, как правило, белое пятно;

Масса взрослого индюка составляет около 16 кг, самки до 10 кг.

За год индюшка может отложить 100-120 яиц, восемьдесят процентов которых оплодотворяются. У самок хорошо развит материнский инстинкт, и они часто сами насиживают потомство.

Бронзовый широкогрудый не очень приспособлен для выпаса на открытом пространстве. Поэтому для его разведения больше подходят промышленные условия содержания.

Как построить индюшатник расскажет данный материал.

Порода Универсал

Кросс универсал — порода индюков, которая отличается высокими показателями набора массы. Вес взрослого самца достигает 17 кг, а иногда и немного больше. Самки несколько меньше и имеют массу тела до 10 кг. Кросс универсал подходит для разведения на частных подворьях и широко распространён не только в России, но и в других странах.

Индюки на восьмой неделе жизни набирают вес до семи килограмм. Общие признаки кросса универсал:

• Белый цвет перьев;
• Крепкое туловище, мощные крылья и длинные лапы;
• Хорошая выживаемость птенцов (достигает 99 процентов), и отличная жизнеспособность подрастающих особей;
• Крепкая иммунная система;
• Самки несут по 60–70 яиц в год;
• Оплодотворяемость яиц 80–90 процентов, что является довольно высоким показателем.

Хитон индюк

Даная порода была выведена в Нидерландах. Перья птицы преимущественно белого окраса. Вес взрослого самца может достигать 18–20 кг. Масса самок приблизительно 12–15 кг. Максимальную массу птица набирает к 30 неделям жизни. В течение года индюшка может отложить 90–110 яиц. Взрослые самцы, в хороших условиях содержания и при полноценном кормлении могут достигать массы 20 кг и даже больше. Самки немного меньше, но всё же они не очень отстают от индюков. Вес взрослой индейки до 16 кг. Хитон обладает хорошей яйценоскостью. За сезон индюшка способна снести 100 яиц.

Разведение данной породы не требует больших усилий, применения при кормлении специальных диет и дорогостоящих кормов.

Классификация пород

Классифицируют породы индеек двумя способами.

1. По назначению.
2. По весу.

По первому признаку они разделяются так же, как и все птицы на следующие направления:

• Мясное. Главное качество индюков этого направления — скорость набора веса.
• Яичное. Считается, что индюшки яичных пород несут повышенное количество яиц и обладают меньшим весом. Но индюшиные яйца не пользуются у нас популярностью, поэтому разводить их не выгодно. Разве что с эстетической точки зрения.
• Смешанное, мясояичное. По своим качествам представители этих пород не уступают, а зачастую превосходят по яйценоскости яичных индюшек. Мясо они тоже дают много, только скорость его прироста ниже.

По второму признаку — главный показатель это вес. Соответственно они делятся на

• легких — самец до 8-ми кг, индюшки до 4-х;
• средних — самец до 15-ти кг, самочки до 8-ми кг;
• тяжелых — самец свыше 20-ти кг, самочки свыше 10-ти кг.

Селекционеры постоянно работают над улучшением продуктивных показателей птицы. Существует всемирный банк данных, в котором каждый год регистрируются новые виды. Их насчитывается уже более тридцати. С территории России ушли в жизнь только семь видов, но работа в этом направлении продолжается. Так как яйца индеек не пользуются популярностью, то главная цель селекционеров — повысить мясные показатели.

Для разведения индюков на частных подворьях отдают предпочтение тоже мясным породам. Давайте рассмотрим наиболее популярные из них.

Московская Бронзовая

Московская Бронзовая порода
Оперение этих птиц имеет черный окрас, с красивым бронзовым отливом. Хвост и крылья оттеняет белая кайма. Экстерьерные признаки:

• крупная и полная грудь;
• изогнутая спина;
• крепкое телосложение;
• сильные ноги.

Живая масса

• индюшат в четырех месячном возрасте ≈ 4 кг;
• взрослых индюков ≈ 12 кг;
• взрослых самочек ≈ 6 кг;

Яйценоскость ≈ 95 штук, с весом одного яйца ≈ 83 грамма. Цвет скорлупы — розовый с коричневыми пятнышками. Выводимость ≈ 80 %. Выживаемость индюшат ≈ 75 %.

У них вкусное мясо. Его охотно забирают рестораны для приготовления блюд высокой кухни.

Птица выносливая, любит простор и пастбища. Поэтому ее хорошо выращивать в деревне.

Белая Широкогрудая

Белая Широкогрудая
Она пользуется большим спросом. Некоторые фермеры называют ее универсальной. Обладает вкусным мясом. Отличается выносливостью, приспосабливаемостью к неблагоприятным условиям.

Белая широкогрудая впервые появилась в Соединенных Штатах Америке. Она известна с середины пятидесятых годов. Ее родителями являются белая голландская индейка и бронзовая широкогрудая. В Россию ее привезли в шестидесятые годы двадцатого века.

По мясной продуктивности выделяют три группы этого вида: легкие, средние и тяжелые.

Отличительные признаки следующие:

• быстрое наращивание мяса, причем масса его от веса тушки составляет 80%;
• высокая яйценоскость — для них характерен такой показатель ≈ 110 яиц за сезон;
• цвет пера соответствует названию, только в центре груди имеется маленькое черное пятнышко;
• ноги устойчивы, грудь широкая, тело продолговатое.

Их часто используют в селекционной работе в качестве родителей новых высокопродуктивных пород.

Продуктивные показатели каждой из трех линий следующие:

1. легкие — скороспелые, масса самца ≈ 8 кг, а самочки ≈ 5 кг;
2. средние — самцы ≈ 15 кг, самочки ≈ 7 кг;
3. тяжелые — самые привлекательные, их масса соответственно ≈ 23 кг и ≈ 12 кг.

Хайбрид Конвертер

Чтобы получить эту породу канадскими учеными были скрещены Белые Голландские и Бронзовые Широкогрудые индейки. Их часто приобретают хозяева частных подворий. Она популярна благодаря своей непритязательности в отношении условий содержания и кормам, а также за скороспелость. Иногда их называют “индостраусами”.

Мясной кросс Хайбрид Конвертер

Они обладают хорошим иммунитетом, поэтому редко болеют. Оперение белого цвета, у самцов очень пышное. Когда расправляют свои перышки, то становятся похожими на пуховый мячик. Их пух ценится, так как он лёгкий и мягкий.

Живой вес самочек составляет ≈ 11 кг, а самцов ≈ 24 кг. Мясо очень вкусное. Его подают даже при королевском дворе Великобритании.

Биг 6, (Big6), (But)

Эти три аббревиатуры принадлежат одному и тому же тяжелому высокопродуктивному кроссу Белой Широкогрудой индейки. BUT — это значит British United Turkeys. У нас этот кросс называют просто Биг 6. Он выведен в Англии, но теперь бренд торговой марки принадлежит Турции.

Так выглядит стадо супертяжелых индеек Биг 6

Как видно по фотографии это мощные белые птицы с черной отметиной на груди. Они активно набирают вес и к сотому дню уже готовы к убою. Обычно самцы этого кросса весят более двадцати килограмм. Отдельные особи достигают тридцати и более килограмм. Причем грудка, то есть филейная часть составляет третью часть от мяса тушки.

Еще более тяжелыми являются кроссы Биг 9, BUT 8, BUT 9, детища той же фирмы. Внешне они все похожи, только обладают еще большей скоростью набора веса при меньшем количестве кормов.

Универсал

Порода индеек Кросс Универсал
Кросс Универсал является результатом работы российских селекционеров. Он зарегистрирован в этом столетии, в 2003 году.

Их внешний вид похож на экстерьер индеек Биг 6, но самцы не такие тяжелые. Индюки кросса Универсал весят около шестнадцати килограмм, а индюшки около десяти. Кроме того, срок откорма до убоя у них выше, чем у кроссов зарубежной селекции. Это, конечно, минус.

Но для приусадебных хозяйств этот минус может являться плюсом. Так как отсутствие большой разницы в массе между особями разного пола приводит к возможности естественного осеменения самок и получению оплодотворенных яиц.

Черная Тихорецкая

Черная тихорецкая порода индеек
Она детище кубанских ученых-селекционеров середины прошлого столетия. Название получила по цвету оперения и по станице, в которой появилась. Разводят ее преимущественно на Северном Кавказе.

Относится к легкому типу. Вес самца ≈ 10 кг, а самочки ≈ 4 кг. Индейка готова к убою уже в четырехмесячном возрасте. Выход мяса в тушке составляет 60 %. Яйценоскость ≈ 85 яиц. Инстинкт наседки хорошо выражен.

Экстерьерные признаки:

• перо черное, имеющее едва заметный бронзовый отлив;
• крепкое плотное телосложение;
• небольшая шея;

Палевые индейки

Палевые индейки
Для этой породы характерно

• широкое туловище;
• маленькая головка;
• мощные крылья;
• розовые сильные лапы;
• оперение в соответствии с названием породы.

Вес индюков ≈ 12 кг, индюшек ≈ 6 кг. Яйценоскость ≈ 45 яиц.